logo

Kvindelige hormoner i øl

Mange af os har hørt om indholdet af kvindelige hormoner i øl. Hvor sandt er det her? Frembringer en sådan lav alkoholdrik sådan en negativ effekt på hankroppen?

Hvordan øl er lavet - myter og virkelighed

Når du bruger en traditionel opskrift til fremstilling af øl, skal du tilføje hoppekegler til den, som høstes fra planter, der tilhører hampfamilien. De indeholder i deres sammensætning et helt kompleks af aromatiske essentielle harpikser og olier. Disse stoffer spiller rollen som et konserveringsmiddel, giver alkoholholdige drikke en særlig smag og lugt. Hops i store mængder indeholder også antioxidanter, der hæmmer oxidationsprocesserne i menneskekroppen.

Ølens sammensætning skal nødvendigvis indeholde malt. Det er ikke et naturligt produkt, men et råmateriale opnået i kornforarbejdningsprocessen (oftest byg). Denne blanding indeholder en masse stivelse, polysaccharider. For at opnå en optimal fermenteringsproces opdeles sådanne stoffer i enklere strukturer. Dette opnås ved at spire kornet for at opnå et disaccharid. Den tilberedte korn er gennemblødt og overføres derefter til specielle planter til spiring, hvor de optimale betingelser for denne proces skabes.

Den resulterende blanding tørres for at få malten, som efterfølgende fremstilles vort. At det er det endelige produkt til gæring. I mange bryggerier leveres urt som færdigt pulver, da de ikke har udstyret til at forberede og male korn. Det er på grund af dette, at der er opstået en myte, der hævder, at lav kvalitet øl er lavet af syntetiske substitutter, og ikke ægte malt og humle.

Alkohol i denne drik vises på grund af tilstedeværelsen af ​​gær. De indeholder mikroskopiske svampe, som i processen med vital aktivitet frigiver alkohol. Ølens styrke afhænger af typen af ​​gær og karakteren af ​​urten. I den traditionelle drik indeholder ca. 4-5% ethanol. Til mere robuste sorter, der bruger specielle varianter af gær, som er i stand til at producere mere alkohol.

Ølskader

Er der stoffer i øl, der ligner kvindelige hormoner i deres biologiske aktivitet? Ved produktion af denne alkoholholdige drikke anvendes humlekegler. De indeholder en vis mængde phytoøstrogener. Disse stoffer i deres struktur og egenskaber ligner stærkt kvindelige kønshormoner.

I en liter klar alkoholholdig drik indeholder ca. 36 ml østrogen. Samtidig bør den daglige dosis af dette hormon for mænd ikke overstige 7 ml. Efter at øl kommer ind i maven, absorberes alle dets aktive stoffer i blodet gennem væggene i slimhinden i fordøjelsessystemet. Den høje dosis østrogen indeholdt i denne hopdrink kan forårsage hormonforstyrrelser hos både mænd og kvinder.

Regelmæssigt forbrug af øl fører til kroniske sundhedsproblemer:

  • hos mænd er testosteronproduktionen undertrykt på grund af det høje indhold af østrogen. Det giver en depressiv virkning på reproduktionssystemet, kan forårsage infertilitet;
  • udviklingen af ​​gynækomasti, der ledsages af en stigning i brystkirtlernes størrelse hos mænd;
  • opsamling af kvindelig fedt. Hos mænd, talje og hofte størrelse stiger betydeligt
  • svækkelse af musklerne placeret på den forreste abdominale væg. Dannet den såkaldte øl mave;
  • stemmeændring. Mænd erhverver et højere timbre, som er karakteristisk for kvinder;
  • irritabilitet øges, humørsvingninger, tårevæthed observeres;
  • hos kvinder øges ophopningen af ​​fedt, røret bliver rystet, overdreven hårvækst observeres. Kvinder har også problemer med det reproduktive system, der bærer et barn.

Er fytohormoner farlige i øl?

Estrogen indeholdt i øl, ifølge nogle forskere (især indenlandske), producerer den stærkeste skade for menneskekroppen. Selvom den videnskabelige udvikling af udenlandske eksperter, der er aktivt involveret i undersøgelsen af ​​dette problem, ikke indeholder sådanne fakta.

Kvindelige hormoner i øl er ikke i stand til at forårsage konsekvenserne så farlige for menneskekroppen. Forskere har konkluderet, at der er en meget stor forskel mellem stoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Steroidhormoner, som er indeholdt i den menneskelige krop, er meget mere biologisk aktivitet end fytohormoner. For at opnå samme effekt er der brug for 1 enhed østrogen af ​​animalsk oprindelse og 5.000 af vegetabilsk oprindelse. For at opnå en negativ effekt på menneskekroppen er det derfor nødvendigt at forbruge en stor mængde phytohormoner. Samtidig skal de komme ind i fordøjelsessystemet på samme tid, da de er ret hurtigt nedbrudt af enzymer.

For at opnå mindst dosis østrogen til mænd på 4 mg, skal du drikke ca. 555 liter af den berusende drikke. Øl indeholder kvindelige hormoner, men de er ikke i stand til på nogen måde at påvirke de humane hormoner. Ingen af ​​os er i stand til at absorbere en så stor mængde væske på kort tid.

Forskere, der frygter, at øl indeholder østrogen, glemmer at nævne, at dette hormon også er til stede i mange fødevarer, der er fælles for alle. Disse omfatter solsikkefrø, nødder, sojabønner, yoghurt, alle bælgplanter, smør og andre. Også i færd med at lave øl er det kogt. Høj temperatur har en destruktiv effekt på fytohormoner. Derfor kan den færdige drik indeholde en endnu mindre mængde østrogen end forventet.

Hvornår er den negative effekt af at drikke øl muligt?

Naturlig øl, som er forberedt med overholdelse af teknologi, er et meget nyttigt produkt til mennesker.

Alkoholisme er farlig, især kvindelig. Øl kan være farligt, fordi det indeholder en vis mængde alkohol i sin sammensætning.

Når der indtages alkoholholdige drikkevarer (især i lang tid og i store mængder), observeres alvorlige hormonelle lidelser. Hos mænd er seksuel aktivitet signifikant reduceret, obesitas, brystforstørrelse og andre negative tegn observeres. Denne handling er mulig ikke på grund af forekomsten af ​​østrogen i øl og på baggrund af en krænkelse af leveren, hvilket reducerer produktionen af ​​testosteron.

Dette fører til ødelæggelsen af ​​hele organismen. Især farlig denne drink (samt anden alkohol) under graviditet og amning. Ethanol kan trænge ind i placenta barrieren til fosteret eller gennem mælken til barnet. Alkohol har en negativ effekt på den dannende organisme, hvilket fører til irreversible virkninger.

Udtrykket "ølalkoholisme" er også værd at nævne. Det er fejlagtigt, fordi der ikke er nogen afhængighed af en bestemt drik. Alkoholisme er en sygdom, som udvikler sig på baggrund af tilslutning til enhver alkohol og ikke specifikt til øl.

Øl indeholder ikke kvindelige hormoner: myter om øl

Hvis vi mener, at korn er tilgængeligt på langt mere omfattende områder end dem, hvor druer vokser, bliver det klart, hvorfor øl er populær i forskellige dele af verden, men det er fortrinsvis givet i lande med tempereret klima. Men for eksempel i Tyskland eller Frankrig er brygning helt tilgrænsende til vinfremstilling. Øl i litteraturen omfatter en række drikkevarer, herunder dem, der ikke er baseret på korn (f.eks. Bananøl), men den klassiske version blev dannet i Europa i middelalderen og i begyndelsen af ​​New Age. Fra omkring XII - XIII århundreder. / bm9icg ===> ekov (og måske endnu tidligere) begyndte de at tilføje humle til øl. Denne plante indeholder en hel buket aromatiske æteriske olier og harpikser, der giver øl en dybere og mere interessant smag, og tjener som et fremragende naturligt konserveringsmiddel. Faktum er, at humle indeholder antioxidanter - disse stoffer inhiberer processerne for destruktion af organiske molekyler, der opstår som følge af forbindelsens reaktion med oxygen.

Kun naturligt

Et andet vigtigt ølprodukt er malt. I modsætning til hop er malt ikke en ren gave af naturen, men et produkt af forarbejdning af kornråvarer. Korn (oftest byg bruges til øl) er rig på stivelse. Dette er et lagerhus med energi, men til fermentering skal stivelse, som er et polysaccharid, nedbrydes til lighter sukkerarter, især maltose, et disaccharid. Dette sker naturligt under spiring af korn. For det første bliver kornet gennemblødt og derefter anbragt under gunstige betingelser for spiring. Spiret korn er tørret, hvorefter malten er klar til brug i brygning. Fra maltforberedte urt, som er underkastet fermentering.

Forresten er der myter om en slags pulver, som formentlig erstattes i vores dage med naturlige råvarer. Måske opstod sådanne rygter, fordi i Europa leverer store fabrikker maltmalet i form af korn eller pulver til små bryggerier, der ikke har deres egen evne til at knuse. Men dette er kun et rent teknologisk øjeblik, som ikke påvirker sammensætningen og kvaliteten af ​​råmaterialer. Alkohol i øl er et resultat af den vital aktivitet af gær, mikroskopiske svampe, som kan eksistere i nærværelse af ilt i miljøet og i den anaerobe (iltfri) tilstand. Med adgang til ilt multipliceres gær hurtigt, og i den anaerobe fase produceres metabolitten - ethanol aktivt. Ølens styrke afhænger af både gæren og densiteten af ​​urten. Standard ølstyrke er 4-5%. Der er flere stærke sorter, men for at opnå dem er der slet ingen grund til at tilføje alkohol til øl (som det sker i vinfremstilling med berigede vine). Gærstammer, der er i stand til at producere stærk øl ved naturlig gæring, er længe blevet udviklet.

Humle og femininitet

Hver øl elsker har sikkert hørt mange myter om denne drink, men en af ​​de "rædselshistorier" er værd at nævne. Ofte er det nødvendigt at opfylde udsagnet om, at den skummende drik indeholder kvindelige hormoner, og de siger, at at drikke øl fører til feminisering af mænd med alle mulige ubehagelige fysiologiske konsekvenser. Tilhængere af denne myte henviser normalt til, at øl brygges med tilsætning af humle, og humle indeholder fytoøstrogener, hvilket er i overensstemmelse med ordet "østrogener" - såkaldte kvindelige hormoner.

Men for det første er hormonerne af planter og mennesker biologisk forskellige fra hinanden. For at den menneskelige krop (det er ligegyldigt, kvinder eller mænd) kan begynde at reagere på fytoøstrogener og indeholder en minimal mængde af disse stoffer, skal en person drikke omkring halvdelen af ​​tanken på øl (20 tons) ad gangen. Og drik meget hurtigt, da phytoøstrogener hurtigt forfalder i kroppen. For det andet er den teknologiske proces med brygning udformet således, at hvorten med humle underkastes kogning, og det er kendt, at de fleste hormoner er termostabile forbindelser, derfor forårsager denne proces deres ødelæggelse. Og for det tredje er phytoøstrogenerne ikke kun indeholdt i humle, men også i mange planteprodukter, der traditionelt anvendes af mennesker: solsikkefrø, granatæbler, datoer, linser, kamille. Derfor er det umuligt at tale om en bestemt specifik virkning af humle på en person. Øl er en drink, hvis madlavningsteknologi er blevet perfektioneret i tusindvis af år, og på samme tid ved sammensætningen af ​​ingredienserne er det et ret simpelt produkt. Ølens kvalitet afhænger i sidste ende af kvaliteten af ​​disse få ingredienser og på bryggers færdigheder.

Hormoner i øl som et middel til at skræmme befolkningen

Tilhængere af en edru livsstil hævder, at på grund af hormonerne i sammensætningen gør det hyppige ølforbrug en mand en kvinde og omvendt. Alle disse mennesker henviser kun til en undersøgelse af en lidt kendt russisk videnskabsmand, men de tror fast på det, han skrev. Jeg foreslår at finde ud af om der er hormoner i øl, og i så fald hvor skadelige de er. For objektivitet overvejer vi først kernen i dette koncept.

For mænd er dette fyldt med:

  • gynekomasti (brystforstørrelse);
  • ophopningen af ​​fedt på kvindens princip (i taljen og hofterne);
  • svækkelse af abdominale muskler (en øl mave optræder);
  • stemmeændring (bliver tynd);
  • svækkelsen af ​​seksuel funktion (lysten og evnen til at fortsætte løbet);
  • Ændringer i karakter (volitionelle kvaliteter, aktivitet, lyst til at lede og vinde, forsvinde, irritation fremkommer).

Den kvindelige krop selv producerer en tilstrækkelig mængde østrogen. Sammen med øl kommer for store mængder af det ind i blodet, så hormoner i øl er skadelige for kvinder. De fører til fedme, hårvækst på ansigtet, grovhed af stemmen, problemer med gynækologisk karakter, nedsættelse af evnen til at bære og føde et sundt barn.

Jeg råder elskere af rædselshistorier for at se videoen med forfatteren af ​​dette koncept I.P. Klimenko. Vi vil fortsætte med at debunking myten.

Tilbagetrækning hypotese

For nogle år siden begyndte teorien om, at øl indeholder kvindelige hormoner, at støtte de fleste af de ardent fighters mod alkohol (herunder Zhdanov), men ingen af ​​dem er forfatteren.

Den første og eneste (.) Forsker, der behandlede dette problem, er kandidat for kemiske videnskaber Klimenko Ivan Petrovich. Samtidig er han også et aktivt medlem af St. John the Baptist-ortodokse Broderskabs "Beskedenhed", der viet sit liv til kampen mod berusethed.

Klimenko præsenterede sin teori i arbejdet "The Bitter Truth About Beer". Jeg finder det ikke nødvendigt at give et link til sin pseudovidenskabelige artikel (nok video). Om ønsket er dette materiale let at finde på internettet. For at give sit arbejde mere soliditet henviser den respekterede Ivan Petrovich til 18 udenlandske publikationer, der som bekendt bekræfter sit koncept.

Men efter oversættelsen bliver det klart, at forfatterne af de nævnte værker ikke engang er klar over farerne ved hormoner i øl. For eksempel er Klymenko i vid udstrækning baseret på materialet "Identifikation af et potent phytoøstrogen i humle (Humulus lupulus L.) og øl". Men forfatterne af dette arbejde kom til den konklusion, at koncentrationen af ​​phytoestrogen i øl er ubetydelig og ikke er en grund til uro. Det viser sig det modsatte.

Biokemister skylder Klimenko for ikke at vide forskellen mellem steroid (produceret i menneskekroppen) og hormoner af vegetabilsk oprindelse (i øl). For at opnå samme effekt tager det 5.000 gange flere fytohormoner end steroider. For at opnå den minimale daglige norm for mandlige østrogen (4 mg / l) skal du for eksempel drikke 555 liter øl med maksimal koncentration af dette hormon (4 * 5000/36 = 555,56 l).

Klimenko glemmer også, at phytoestrogen ikke kun er i øl. Det indeholder sådanne kendte produkter som frø, nødder, smør, yoghurt, bønner, grønne ærter og andre bælgplanter. Hvis du tror på hypotesen om Ivan Petrovich, er den "farligste" soja. Produkter baseret på det bør forbydes i første omgang og først derefter på øl.

Klimenkos teori viste sig at være plausibel af en enkelt grund - mange mænd, der misbruger øl, har feminiseringsskilt (store bryster, maver osv.). Men hormonelle lidelser findes hos de fleste alkoholikere. Det er absolut ubetydeligt, at de drikker: øl, vodka, vin eller anden alkohol.

Kvindelige tegn på mænd, der misbruger alkohol, skyldes et fald i produktionen af ​​naturlig testosteron og unormal leverfunktion og ikke gennem en "shock" dosis af phytoestrogen.

Konklusion. Spekulationer af en ortodokse teoretisk kemiker, som ikke er bekræftet af nogen relevant videnskabelig forskning, er blevet en myte, der er blevet udbredt i trykkeri og på fjernsyn. Faktisk er hormoner i øl af vegetabilsk oprindelse og har ingen signifikant effekt på menneskekroppen.

Ølet indeholder det kvindelige hormon østrogen

Øl er måske en af ​​de tidligste drikkevarer, der er skabt af menneskelige hænder. Under alle omstændigheder er det en gammel vin, og spor af dets fremstilling blev opdaget af arkæologer på de steder, hvor folk i den neolithiske æra levede (10.000 f.Kr.). Selvfølgelig opstod brygning, da en person lærte at dyrke så meget korn, at det var nok ikke kun for mad.

Hvis vi mener, at korn er tilgængeligt på langt mere omfattende områder end dem, hvor druer vokser, bliver det klart, hvorfor øl er populær i forskellige dele af verden, men det er fortrinsvis givet i lande med tempereret klima. Men for eksempel i Tyskland eller Frankrig er brygning helt tilgrænsende til vinfremstilling.

Øl i litteraturen omfatter en række drikkevarer, herunder dem, der ikke er baseret på korn (f.eks. Bananøl), men den klassiske version blev dannet i Europa i middelalderen og i begyndelsen af ​​New Age. Fra ca. 12. til 13. århundrede (og måske endnu tidligere) blev humle tilsat til øl. Denne plante indeholder en hel buket aromatiske æteriske olier og harpikser, der giver øl en dybere og mere interessant smag, og tjener som et fremragende naturligt konserveringsmiddel. Faktum er, at humle indeholder antioxidanter - disse stoffer inhiberer processerne for destruktion af organiske molekyler, der opstår som følge af forbindelsens reaktion med oxygen.

Kun naturligt

Et andet vigtigt ølprodukt er malt. I modsætning til hop er malt ikke en ren gave af naturen, men et produkt af forarbejdning af kornråvarer. Korn (oftest byg bruges til øl) er rig på stivelse. Dette er et lagerhus med energi, men til fermentering skal stivelse, som er et polysaccharid, nedbrydes til lighter sukkerarter, især maltose, et disaccharid. Dette sker naturligt under spiring af korn. For det første bliver kornet gennemblødt og derefter anbragt under gunstige betingelser for spiring. Spiret korn er tørret, hvorefter malten er klar til brug i brygning. Fra maltforberedte urt, som er underkastet fermentering.

Forresten er der myter om en slags pulver, som formentlig erstattes i vores dage med naturlige råvarer. Måske opstod sådanne rygter, fordi i Europa leverer store fabrikker maltmalet i form af korn eller pulver til små bryggerier, der ikke har deres egen evne til at knuse. Men dette er kun et rent teknologisk øjeblik, som ikke påvirker sammensætningen og kvaliteten af ​​råmaterialer.

Alkohol i øl er et resultat af den vital aktivitet af gær, mikroskopiske svampe, som kan eksistere i nærværelse af ilt i miljøet og i den anaerobe (iltfri) tilstand. Med adgang til ilt multipliceres gær hurtigt, og i den anaerobe fase produceres metabolitten - ethanol aktivt. Ølens styrke afhænger af både gæren og densiteten af ​​urten. Standard ølstyrke er 4-5%. Der er flere stærke sorter, men for at opnå dem er der slet ingen grund til at tilføje alkohol til øl (som det sker i vinfremstilling med berigede vine). Gærstammer, der er i stand til at producere stærk øl ved naturlig gæring, er længe blevet udviklet.

Humle og femininitet

Hver øl elsker har sikkert hørt mange myter om denne drink, men en af ​​de "rædselshistorier" er værd at nævne. Ofte er det nødvendigt at opfylde udsagnet om, at den skummende drik indeholder kvindelige hormoner, og de siger, at at drikke øl fører til feminisering af mænd med alle mulige ubehagelige fysiologiske konsekvenser.

Tilhængere af denne myte henviser normalt til, at øl brygges med tilsætning af humle, og humle indeholder fytoøstrogener, hvilket er i overensstemmelse med ordet "østrogener" - såkaldte kvindelige hormoner.

Men for det første er hormonerne af planter og mennesker biologisk forskellige fra hinanden. For at den menneskelige krop (det er ligegyldigt, kvinder eller mænd) kan begynde at reagere på fytoøstrogener og indeholder en minimal mængde af disse stoffer, skal en person drikke omkring halvdelen af ​​tanken på øl (20 tons) ad gangen. Og drik meget hurtigt, da phytoøstrogener hurtigt forfalder i kroppen.

For det andet er den teknologiske proces med brygning udformet således, at worten med humle underkastes kogning, og det er kendt, at de fleste hormoner er termostabile forbindelser, derfor ødelægges de i denne proces.

Og for det tredje er phytoøstrogenerne ikke kun indeholdt i humle, men også i mange planteprodukter, der traditionelt anvendes af mennesker: solsikkefrø, granatæbler, datoer, linser, kamille. Derfor er det umuligt at tale om en bestemt specifik virkning af humle på en person.

Øl er en drink, hvis madlavningsteknologi er blevet perfektioneret i tusindvis af år, og på samme tid ved sammensætningen af ​​ingredienserne er det et ret simpelt produkt. Ølens kvalitet afhænger i sidste ende af kvaliteten af ​​disse få ingredienser og på bryggers færdigheder.

Artiklen "Humle, Malt og Myter" blev udgivet i tidsskriftet Popular Mechanics (# 153, juli 2015).

Øl og østrogener

Alle klassiske ølfremstillingsrecept, også ikke-alkoholiske, omfatter humlekegler. Denne Hemp-familien indeholder en stor mængde æteriske olier og harpikser. De udfører funktionen af ​​et konserveringsmiddel og giver øllen en raffineret smag, aroma, behagelig bitterhed.

8-prenilnaringenin er til stede i humlekegler, som er 10 gange mere aktiv end andre phytoøstrogener. I deres kemiske sammensætning svarer disse stoffer til kønshormoner.

1 milligram = 1.000.000 ng

Data fra West Texas A University University of Technology og Technology (West Texas AM University). 2012. Tabellen viser ækvivalenten af ​​østrogen. Se tabellen over produkter indeholdende phytoøstrogen her.

Regelmæssigt forbrug af øl i store mængder forårsager hormonforstyrrelser hos både kvinder og mænd.

Hormoner og øl

En undersøgelse med personer, der ikke producerede østrogener selv (rotter med ovarier fjernet og postmenopausale kvinder) viste, at phytoøstrogener i alkoholholdige drikkevarer forårsager østrogenlignende virkninger hos både dyr og mennesker. Denne effekt blev observeret selv med et moderat niveau af alkoholbrug. Engelsk dokument

Problemet med fytohormonernes indflydelse, som er indeholdt i humlekegler, er ikke blevet undersøgt tilstrækkeligt. En yderligere indtagelse af stoffer som østrogen og progesteron påvirker hormonbalancen negativt.


Øl og sundhed

Malt er en anden vigtig bestanddel af øl. Dette produkt opnås som et resultat af teknologisk forarbejdning af korn (oftest byg anvendes til dette formål). Malt henviser til "hurtige" kulhydrater, og disse stoffer forårsager et spring i insulin i blodet. At drikke store mængder øl er en enorm byrde på bugspytkirtlen.

Glykæmisk indeks for letøl - 60 enheder (gennemsnit), mørk - 110 (høj)

Moderne drikkeproducenter følger ikke altid den klassiske opskrift af en drink baseret på naturlig malt. I stedet skal du bruge knuste kornprodukter, forarbejdede enzymer, melasse, sukker. En sådan sammensætning af drikken forstyrrer endvidere ligevægten af ​​blodglucose og metaboliske processer.

Øl, der er aftappet, har en holdbarhed på ca. 6 måneder. For at gøre dette skal du tilføje konserveringsmidler af forskellig kvalitet og koncentration. Disse stoffer øger den giftige belastning på leveren.

Med dagligt forbrug af 0,5 liter mørk øl i kroppen kommer ind i 18-20 g ethylalkohol.

I et vist omfang anses ca. 30 g alkohol inden for 4 uger for gavn for helbredet.
Engelsk studier

Problemer for mænd

Ubegrænset og konstant ølforbrug forårsager ikke kun en fejl i de indre organer i en mand, hormonforstyrrelser, men også karakteristiske ydre ændringer. Det kvindelige hormon i øl tilpasser omhyggeligt kroppen af ​​en mand:

  • der er en stigning i brystkirtlerne (gynecomastia);
  • der er problemer med seksuel funktion;
  • "Øl" mave er dannet, fede aflejringer på hofter og talje vokse;
  • stemmen ændrer sig, den erhverver et højere timbre;
  • reduceret muskelmasse;
  • markeret ustabil følelsesmæssig tilstand.

Kvindelige hormoner i øl undertrykker testosteronproduktionen, hvorved øget østrogen mere, har en negativ effekt på reproduktiv funktion, som senere bliver årsag til infertilitet.

Problemer for kvinder

Phytoøstrogener i øl har en negativ effekt på kvindens krop. Planthormoner forstyrrer den naturlige produktion af aktive stoffer, hvilket forårsager hormonforstyrrelser. En permanent krænkelse af østrogenstandarden medfører følgende ændringer:

  • stemme grovhed;
  • menstruationscyklus fiasko
  • reproduktionsforstyrrelse;
  • forstørret livmoder;
  • progesteron reduktion
  • øge risikoen for fibroider, cyster, maligne tumorer;
  • Udseende af hår på maven, brystet, ansigtet;
  • fedme;
  • for tidlig aldring og begyndelsen af ​​overgangsalderen.

Østrogener i øl er ikke det eneste problem for den kvindelige krop. Læger har en meget negativ holdning til brugen af ​​denne drink, da alkoholafhængighed opstår meget hurtigere, og kvindelig alkoholisme er vanskeligere at behandle. Regelmæssig ukontrolleret brug af øl forårsager:

  • problemer med hjertet og blodkarrene;
  • dysfunktion i mave-tarmkanalen;
  • fald i seksuel lyst.

Ølskader

Enhver drik, der indeholder alkohol, er farlig for kroppen. Den middelalderlige alkymist og læge Paracelsus, der først noterede sig drikkeens gavnlige egenskaber, gjorde opmærksom på, at dens forbrug skulle doseres. Ellers bliver selv sunde drikkevarer og mad til gift.

Hvad sker der i kroppen under påvirkning af øl, hvis du drikker det dagligt:

  1. Mave. Under indflydelse af alkohol og fermenteringsprodukter er slimhinden irriteret, en stor mængde slim frigives, og fordøjelseskanalerne fordøjes fordøjelsesprocessen. Som et resultat - problemer med afføring, gastritis.
  2. Lever. Alkohol er den største fjende i denne krop. Hvis leveren skal konstant kæmpe kun med øl, reduceres dets evne til at neutralisere andre giftige stoffer, der kommer ind i kroppen. Inflammatoriske processer begynder i kroppens væv, de fører til forekomsten af ​​hepatitis. Kronisk øl hepatitis er latent, derfor er risikoen for at udvikle cirrhose høj.
  3. Pancreas. Sekretionen af ​​fordøjelsesenzymer falder, processen med opdeling af næringsstoffer forstyrres, og metabolisme (metabolisme) fejler.
  4. Nyrer. Deres opgave er at opretholde det indre miljøs stabilitet, sikre vandelektrolyt og syre-base balance. Øl forstyrrer disse processer, da nyrerne skal arbejde 3 gange mere aktivt. Alkohol irriterer nyrevævet, fremskynder dannelsen af ​​urin, der er polyuria (øget vandladning). Langs vejen er der en udvaskning af makro- og mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Manglende kalium fører til nedsat hjertefunktion, muskel svaghed og smerter i musklerne. Mangel på magnesium påvirker humør, søvnkvalitet. Mangel på C-vitamin reducerer immunforsvaret. Ølalkoholisme skyldes renal vaskulær sclerose og orgelatrofi.
  5. Endokrine system. Indtagelse af phytoøstrogener forårsager en funktionsfejl i alle endokrine kirtler.
  6. Heart. Under ølens virkninger overflødes blodkarrene øjeblikkeligt, åreknuder opstår, hjertet vokser i størrelse ("hjertehjerte syndrom"), det virker ikke godt, det er overgroet med fedt, udvikler hypertension. Patologiske ændringer i hjertet reducerer ydeevne, åndenød vises, iskæmisk sygdom, hjertesvigt. Risikoen for dødsfald efter hjerneslag fordobles.

Øl fordele

På internationalt plan er der gennemført undersøgelser af virkningerne af en lille mængde øl af høj kvalitet på kroppen og sundhedsfordelene (links nedenfor). Følgende reaktioner fra kroppen bemærkes:

  • normalisering af tryk
  • reducere risikoen for en form for kræft;
  • forbedret blodkoagulation
  • sænke kolesterol;
  • diuretisk virkning;
  • aktivering af metaboliske processer.

På engelsk

Ofte blev undersøgelser udført med en lille mængde alkohol, 30 gram alkohol i 4 uger (stærk øl 0,5 liter indeholder 18-20 gram alkohol)

Fordelene ved øl er kun i små doser.

  1. Øl er en lav alkohol drik, men kernen i sin produktion er fermenteringsprocessen. De endelige produkter af denne reaktion er ethanol, ethere, fuselolier, aldehyder. Derudover udvikler ølalkoholen 5 gange hurtigere end vodka.
  2. Kilden til vitaminer, men de gavnlige stoffer, som den indeholder, er i tilstrækkelige mængder i boghvede, kål og andre fødevarer. Under varmebehandlingen af ​​drikkevaren nedbrydes de fleste næringsstoffer.
  3. Fordelene ved hjernen, som øl indeholder silicium, men alkohol ødelægger nerveceller.

Dybest set er fordelene og skaderne ved en drink bestemt af mængden af ​​drikkepenken og dens kvalitet.

Hvilke hormoner er indeholdt i øl?

Men er det rigtigt, at der er kvindelige hormoner i øl, og deres indflydelse er så stor?

Kompositionens egenskaber

Øl er berømt for at have en særlig bitter smag. For at få det, tilføjer bryggerne hopkegler.

Et nysgerrig faktum: Humle og marihuana har meget til fælles, fordi de er i samme familie af blomstrende planter - Cannabis.

Så keglerne i denne plante er ikke kun en måde at gøre øl velsmagende, men også at fylde den med aromatiske essentielle harpikser og olier. Humle er rige på antioxidanter og er et fremragende naturligt konserveringsmiddel.

Den anden ingrediens, uden hvilken præparationen af ​​øl er umulig, er malt eller forarbejdet bygkorn. Det er en pålidelig kilde til stivelse og polysaccharider.

Tilstedeværelsen af ​​alkoholer i øl på grund af tilstedeværelsen af ​​gær. De er svampe, som i løbet af deres liv udsender alkohol.

Ølproduktion

Først og fremmest bryder bryggerne korn ved at lave malt. Efter opnåelse af visse resultater tørres det resulterende produkt. Så der er en urte - slutproduktet af fermentering. Forresten bruger nogle i moderne bryggerier urt i form af færdige pulvere.

Så er vorten kombineret med gær og skaber gunstige betingelser for gæring. Da kornet, der oprindeligt indeholdt stivelse, fører denne tandem til dens nedbrydning og udseendet af flere typer sukker:

For øvrigt er øl, netop på grund af det høje indhold af sukker, et meget højt kalorieindhold og anbefales ikke til brug af dem, der er på diæt eller lider af diabetes.

Den sidste fase af brygning er brygning af malt og humle. Derefter fjernes humlen, urten bliver stadig gæret og afkølet.

Hormoner?

Overraskende nok er det faktum, at de kvindelige hormoner i denne drikke er tilgængelige, blevet opdaget for længe siden. For at være præcise, menes under hormoner plantestrogener, som er rigelige i hop. Hvad taler vi om?

Østrogener er et af de mest kraftfulde kvindelige kønshormoner. De påvirker den korrekte udvikling af livmoderen og kontrollerer endda vægten og figuren af ​​en kvinde. Hvis dette hormon ikke er nok, reagerer den kvindelige krop ret voldsomt:

  • vægtforøgelse
  • hovedpine;
  • problemer med at sove
  • humørsvingninger;
  • tidevand.

Dette er kun en lille del af de problemer, der opstår i den kvindelige krop, når østrogen ikke produceres.

Østrogen og øl

Faktisk indeholder øl så meget østrogen, at det endog overstiger den kvindelige krop. En liter står for ca. 36 ml til sammenligning: Den optimale østrogendosis for en mand er mindre end 7 mg pr. Dag.

Øl er anderledes end andre alkoholholdige drikkevarer, der næsten øjeblikkeligt kommer ind i blodet. Derfor er det indlysende, at med regelmæssig indtagelse af ølproblemer ikke kan undgås. Overvej dette spørgsmål mere detaljeret.

Problemer for mænd

For det meste bliver de oftest mindet om indholdet af et kvindelig hormon i øl. Det menes at de kan:

  • undertrykke testosteronproduktion, som påvirker reproduktionsfunktionen
  • at udvikle gynekomasti - en stigning i brystkirtlerne;
  • akkumulere fedt i de "kvindelige" områder - talje, hofter;
  • bryde timbre. Det bemærkes, at mænd har en tyndere stemme;
  • påvirker følelser. Et overskud af østrogen gør mænd mere whiny og øger humørsvingninger;

Selvfølgelig vil det ikke ske fra et glas berusende drikke, men de fleste forskere er enige om, at ølalkoholisme er et alvorligt problem.

Øl og kvindelig krop

Det ser ud til, at kvindelige hormoner indeholdt i øl ikke må påvirke det retfærdige køn på nogen måde. Men desværre. Af de mest almindelige problemer:

  • stemmehærdning;
  • forstyrrelser i reproduktionssystemet
  • hårvækst på ansigtet, brystet og maven;
  • forstørret livmoder;
  • krænkelse af menstruationscyklussen.

Disse og mange andre problemer er allerede kommet ind i livet for kvinder, der bruger rusmiddeldrinken. Men hvorfor?

Faktum er, at alle de hormoner, der er nødvendige for den normale funktion af alle organer, skal produceres af kroppen uafhængigt. Hvis de kommer ind i kroppen udefra, kan problemer ikke undgås.

Sandhed eller mobning?

Enhver hormonal drik, der har sådanne irreversible virkninger, ville ikke være blevet den mest populære i verden. Er det ikke? Så hvor kommer denne hype og alle de ovennævnte problemer fra? Fra overdreven drikkeri af øl!

I forbindelse med forskning foretaget af verdensberømte forskere blev det konstateret, at indholdet af stoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse har stærkt forskellige virkninger. Hormoner, der produceres af menneskekroppen, har en anden aktivitet end fytohormoner. For at deres chancer bliver lige, skal du forbruge 5000 gange flere plantehormoner gradvist. Hvis du bruger alt på én gang, ødelægger enzymerne i vores mave blot alt.

I praksis ser alt sådan ud: For at opnå den daglige norm for østrogen i den mandlige krop, skal han forbruge ca. 555 liter skummende drikke. Fortrinsvis i en gulp. Skal jeg præcisere, at dette er umuligt?

Ruining folk ikke øl?

Faktisk er naturlig øl et ret sundt produkt. Ifølge de seneste øldata:

  • Reducerer risikoen for dannelse af nyresten. Alle ved, hvordan vanddrivende denne drik er.
  • Styrker hjertemusklen. Øl påvirker blodtrykket ved udvidelse af vener. Polyfenoler til stede i drikken forbedrer blodcirkulationen og hjælper metabolisme.
  • Styrker tandkødene. Igen, alle de samme polyfenoler.
  • Reducerer risikoen for slagtilfælde.
  • Styrker knoglerne. Øl er rig på silicium, hvilket er så nødvendigt for vores krop.
  • Sænker kolesterol. Forskere vurderer, at skummende drikke virker bedre end vin, hvilket reducerer kolesterol med 20%.

Hvis alting er så godt, hvorfor taler de om det faktum, at hos kvinder er kvindelige hormoner så ofte?

virkelighed

Desværre er naturlig øl i en lang række af konserveringsmidler snarere undtagelsen.

Men den unaturlige øl er ikke så global et problem.

  • Umådeholdne. Øl er en alkoholholdig drik, som når store mængder påvirker lever, nyrer, mave og andre organer negativt. Derudover er det alkoholer, der påvirker hormonerne.
  • Alkoholisme. I situationen med øl er dette særligt skræmmende, fordi mange mennesker ikke anser det for en skammelig ting at drikke en flaske med en aromatisk drink hver aften. Denne sygdom kaldes alkoholisme, og det betyder ikke noget vodka eller øl.

Så hvad er øl? Har det dette kvindelige hormon? Lad os opsummere.

At drikke eller ej er spørgsmålet?

Øl er en velsmagende og delvist endog sund drikke. Ja, det indeholder kvindelige hormoner og i temmelig store mængder, men de er ikke af animalsk oprindelse, men af ​​vegetabilsk oprindelse. Hvad betyder dette?

Det betyder, at for at disse hormoner skal have irreversible virkninger på en person, skal du drikke en stor mængde øl på kort tid. Men hvorfor, hvis hormonerne i øl ikke har nogen effekt på menneskekroppen, ser vi dem, der var påvirket af den ovenfor beskrevne virkning af øl?

Alt er meget simpelt - det er immoderation og misbrug af øl. Denne drink er ofte fuld af krydret, stegt og bare usund mad. Selvfølgelig går sådanne middage ikke ubemærket af kroppen. Desuden ryger folk ofte, mens de drikker alkohol, og cigaretskader er et bevist fænomen, der ikke kan udfordres.

Med hensyn til immoderation påvirker øl i store mængder som enhver alkoholholdig drik i høj grad ydeevnen hos de fleste menneskelige organer og ødelægger for eksempel maven. Dette påvirker igen fordøjelsen og stofskiftet. Resultatet - fedme med en øl mave og så videre.

Øl indeholder kvindelig hormon

Fødevarer indeholdende høje niveauer af hormonet østrogen

Til behandling af skjoldbruskkirtlen bruger vores læsere med succes klostertus. Da vi så dette værktøjs popularitet, besluttede vi os for at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

Indeholder øl kvindelige hormoner?

Mange af os har hørt om indholdet af kvindelige hormoner i øl. Hvor sandt er det her? Frembringer en sådan lav alkoholdrik sådan en negativ effekt på hankroppen?

Hvordan øl er lavet - myter og virkelighed

Når du bruger en traditionel opskrift til fremstilling af øl, skal du tilføje hoppekegler til den, som høstes fra planter, der tilhører hampfamilien. De indeholder i deres sammensætning et helt kompleks af aromatiske essentielle harpikser og olier. Disse stoffer spiller rollen som et konserveringsmiddel, giver alkoholholdige drikke en særlig smag og lugt. Hops i store mængder indeholder også antioxidanter, der hæmmer oxidationsprocesserne i menneskekroppen.

Ølens sammensætning skal nødvendigvis indeholde malt. Det er ikke et naturligt produkt, men et råmateriale opnået i kornforarbejdningsprocessen (oftest byg). Denne blanding indeholder en masse stivelse, polysaccharider. For at opnå en optimal fermenteringsproces opdeles sådanne stoffer i enklere strukturer. Dette opnås ved at spire kornet for at opnå et disaccharid. Den tilberedte korn er gennemblødt og overføres derefter til specielle planter til spiring, hvor de optimale betingelser for denne proces skabes.

Den resulterende blanding tørres for at få malten, som efterfølgende fremstilles vort. At det er det endelige produkt til gæring. I mange bryggerier leveres urt som færdigt pulver, da de ikke har udstyret til at forberede og male korn. Det er på grund af dette, at der er opstået en myte, der hævder, at lav kvalitet øl er lavet af syntetiske substitutter, og ikke ægte malt og humle.

Alkohol i denne drik vises på grund af tilstedeværelsen af ​​gær. De indeholder mikroskopiske svampe, som i processen med vital aktivitet frigiver alkohol. Ølens styrke afhænger af typen af ​​gær og karakteren af ​​urten. I den traditionelle drik indeholder ca. 4-5% ethanol. Til mere robuste sorter, der bruger specielle varianter af gær, som er i stand til at producere mere alkohol.

Ølskader

Er der stoffer i øl, der ligner kvindelige hormoner i deres biologiske aktivitet? Ved produktion af denne alkoholholdige drikke anvendes humlekegler. De indeholder en vis mængde phytoøstrogener. Disse stoffer i deres struktur og egenskaber ligner stærkt kvindelige kønshormoner.

I en liter klar alkoholholdig drik indeholder ca. 36 ml østrogen. Samtidig bør den daglige dosis af dette hormon for mænd ikke overstige 7 ml. Efter at øl kommer ind i maven, absorberes alle dets aktive stoffer i blodet gennem væggene i slimhinden i fordøjelsessystemet. Den høje dosis østrogen indeholdt i denne hopdrink kan forårsage hormonforstyrrelser hos både mænd og kvinder.

Regelmæssigt forbrug af øl fører til kroniske sundhedsproblemer:

  • hos mænd er testosteronproduktionen undertrykt på grund af det høje indhold af østrogen. Det giver en depressiv virkning på reproduktionssystemet, kan forårsage infertilitet;
  • udviklingen af ​​gynækomasti, der ledsages af en stigning i brystkirtlernes størrelse hos mænd;
  • opsamling af kvindelig fedt. Hos mænd, talje og hofte størrelse stiger betydeligt
  • svækkelse af musklerne placeret på den forreste abdominale væg. Dannet den såkaldte øl mave;
  • stemmeændring. Mænd erhverver et højere timbre, som er karakteristisk for kvinder;
  • irritabilitet øges, humørsvingninger, tårevæthed observeres;
  • hos kvinder øges ophopningen af ​​fedt, røret bliver rystet, overdreven hårvækst observeres. Kvinder har også problemer med det reproduktive system, der bærer et barn.

Er fytohormoner farlige i øl?

Estrogen indeholdt i øl, ifølge nogle forskere (især indenlandske), producerer den stærkeste skade for menneskekroppen. Selvom den videnskabelige udvikling af udenlandske eksperter, der er aktivt involveret i undersøgelsen af ​​dette problem, ikke indeholder sådanne fakta.

Kvindelige hormoner i øl er ikke i stand til at forårsage konsekvenserne så farlige for menneskekroppen. Forskere har konkluderet, at der er en meget stor forskel mellem stoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Steroidhormoner, som er indeholdt i den menneskelige krop, er meget mere biologisk aktivitet end fytohormoner. For at opnå samme effekt er der brug for 1 enhed østrogen af ​​animalsk oprindelse og 5.000 af vegetabilsk oprindelse. For at opnå en negativ effekt på menneskekroppen er det derfor nødvendigt at forbruge en stor mængde phytohormoner. Samtidig skal de komme ind i fordøjelsessystemet på samme tid, da de er ret hurtigt nedbrudt af enzymer.

For at opnå mindst dosis østrogen til mænd på 4 mg, skal du drikke ca. 555 liter af den berusende drikke. Øl indeholder kvindelige hormoner, men de er ikke i stand til på nogen måde at påvirke de humane hormoner. Ingen af ​​os er i stand til at absorbere en så stor mængde væske på kort tid.

Forskere, der frygter, at øl indeholder østrogen, glemmer at nævne, at dette hormon også er til stede i mange fødevarer, der er fælles for alle. Disse omfatter solsikkefrø, nødder, sojabønner, yoghurt, alle bælgplanter, smør og andre. Også i færd med at lave øl er det kogt. Høj temperatur har en destruktiv effekt på fytohormoner. Derfor kan den færdige drik indeholde en endnu mindre mængde østrogen end forventet.

Hvornår er den negative effekt af at drikke øl muligt?

Naturlig øl, som er forberedt med overholdelse af teknologi, er et meget nyttigt produkt til mennesker.

Alkoholisme er farlig, især kvindelig. Øl kan være farligt, fordi det indeholder en vis mængde alkohol i sin sammensætning.

Når der indtages alkoholholdige drikkevarer (især i lang tid og i store mængder), observeres alvorlige hormonelle lidelser. Hos mænd er seksuel aktivitet signifikant reduceret, obesitas, brystforstørrelse og andre negative tegn observeres. Denne handling er mulig ikke på grund af forekomsten af ​​østrogen i øl og på baggrund af en krænkelse af leveren, hvilket reducerer produktionen af ​​testosteron.

Dette fører til ødelæggelsen af ​​hele organismen. Især farlig denne drink (samt anden alkohol) under graviditet og amning. Ethanol kan trænge ind i placenta barrieren til fosteret eller gennem mælken til barnet. Alkohol har en negativ effekt på den dannende organisme, hvilket fører til irreversible virkninger.

Udtrykket "ølalkoholisme" er også værd at nævne. Det er fejlagtigt, fordi der ikke er nogen afhængighed af en bestemt drik. Alkoholisme er en sygdom, som udvikler sig på baggrund af tilslutning til enhver alkohol og ikke specifikt til øl.

Hvor kommer kvindelige hormoner i øl fra, og hvordan de påvirker menneskekroppen

Ølopskriften er kendt for menneskeheden siden oldtidens Grækenland. I nogle lande er en drink og drikke en tradition og en del af kulturen. For nylig begyndte medierne at sprede information om, at øl er skadeligt på grund af de plantehormoner, den indeholder. Videnskabelige kilder gør næsten ikke noget om dette. Så er der nogen kvindelige hormoner i øl eller er det en anden myte?

Fælles øl brygges på basis af byg eller hvedemalt med tilsætning af humle i opskriften. Som forskerne fandt 8 prenilnaringenin begyndte planteformen af ​​kvindelige hormoner, i humlekeglerne, journalisterne og simpelthen fortalere for en sund livsstil at sprede rygter om, at øldrikkere dukkede op på grund af plantehormoner:

  • forstørrede bryster;
  • øl mave;
  • problemer i seksuelt liv
  • vanskeligheder med at opfatte og bære afkom osv.

Det er klart, hvor det kvindelige hormon i øl kommer fra: Tilstedeværelsen af ​​phytoestrogen i humle er bekræftet af officiel medicin. Plantebaserede lægemidler anvendes til hormonbehandling af overgangsalderen og andre hormonforstyrrelser. Men selvom øl er usundt, er det tydeligt ikke på grund af tilstedeværelsen af ​​kvindelig plante østrogen i sammensætningen. Forklaringen herfor ligger i biokemiens love.

Planthormoner kan ikke ligestilles med menneskets eller dyrs virkning. For at få mindst en vis effekt, skal phytohormoner tage 5000 gange mere end steroider. To konklusioner følger heraf.

  1. For at supplere den daglige andel af mandlige eller kvindelige hormoner i kroppen ved hjælp af øl, skal du drikke ca. 550 liter drikke.
  2. Det er indlysende, at i det virkelige liv på en dag kan ingen passere 5 hektoliter væske gennem sig selv.

Det viser sig, at kvindelige hormoner er til stede i øl, men de er ikke syndere af sundhedsmæssige problemer. Hvor fremstår de karakteristiske tegn på feminisering blandt fansne af rusmidlerne?

Svaret på spørgsmålet er banalt. Øl, hvad man kan sige, indeholder ethylalkohol. Ethanol har en negativ indvirkning på gonadernes funktion: Hos mænd er testosteronproduktionen over tid hæmmet, og hos kvinder er progesteron hæmmet. På grund af fiaskoer i hormonbakgrunden begynder repræsentanter for forskellige køn at opleve problemer af en bred vifte, herunder feminisering. Derfor bør du omhyggeligt overvåge mængden af ​​øl, der indtages.