logo

Indikationer for kost til glomerulonefritis: Eksempler på menuer og kostvaner

Nyrerne understøtter kroppens metabolisme og regulerer deres balance i blodet.

Under påvirkning af forskellige faktorer udvikler inflammation i glomeruli, hvilket yderligere fører til deres død.

Dette forårsager udviklingen af ​​glomerulonefritis.

Generelle oplysninger om sygdommen

Glomerulonefritis er en nyresygdom, der skyldes et overdrevent immunrespons mod infektioner eller til egne celler.

Sygdommen fører til nedsat produktion af primær urin, som følge af, at vand og metaboliske produkter bevares i kroppen. På denne baggrund udvikler hypertension og nyresvigt.

Udviklingen af ​​den akutte form af glomerulonefritis foregår af en smitsom sygdom forårsaget af bakterier af slægten Streptococcus. Det kan være tonsillitis, ondt i halsen, skarlagensfeber, pyoderma.

Årsagerne til sygdom kan være forgiftning af alkohol, stoffer, kemiske opløsningsmidler og farvestoffer samt visse lægemidler.

Symptomer på sygdommen er en stigning i kropstemperaturen, et fald i vandladningen. Patientens urin kan blive mørkbrun eller sort, hvilket er tegn på tilstedeværelsen af ​​blod i den.

På grund af væskeretention udvikler hypertension.

Indikationer for kost

Patienter med glomerulonefritis er ordineret kost nr. 7. Indikationer for kost ernæring er:

Der er 4 underarter af denne diæt, som tildeles i følgende tilfælde:

  1. Kost nummer 7A er ordineret til forringelsen af ​​glomerulonefritis, akut nefritis, patienter med nyreinsufficiens.
  2. Kost nummer 7B - med de indledende stadier og forværringer af glomerulonefritis.
  3. Kost nummer 7B - med neurotisk syndrom, kroniske patologier af nyrerne.
  4. Kost nummer 7G - hvis nyren ikke opfylder sine funktioner.

Nødvendige produkter

Patienterne rådes til at spise vegetabilske og frugtsupper med korn. Det er tilladt at fylde dem med creme i en lille mængde, tilføje grønne eller passaged løg.

Kostmad nr. 7 må spise kaninkød, kalvekød, fjerkræ og fisk. Det skal koges, hvorefter det kan bages eller steges. Efter skift til tabel nr. 7B tilsættes 50 g kød til kosten.

Du kan spise saltfri brød, gærkager. Patienterne anbefales at bruge masser af friske grøntsager og frugter, du kan ikke kun løg. Frugter skal bages eller tørres. Begræns brugen af ​​korn og pasta er ikke påkrævet.

Patienter, der følger kost nr. 7A, anbefales at tilføje mælk, creme, creme fraiche og yoghurt til menuen. Den maksimale mængde forbrugte mejeriprodukter er 60g. Æg er kontraindiceret, du kan kun æggeblomme i moderation. Efter skift til tabel nr. 7B er 1 æg, 200 ml kefir eller 100 g cottageost inkluderet i den daglige kost.

Fra krydderier fik vanilje, kanel og citronsyre. Saucer til patienter fremstillet på basis af vegetabilsk bouillon eller mejeri og tomat.

Det anbefales at drikke et afkog af klid, rosehip, grøn te, juice. I en lille mængde kan der være kaffe med mælk.

Hvad du skal begrænse

For glomerulonefritis er følgende produkter udelukket fra kosten:

  • bage med tilsætning af salt;
  • kød og fisk bouillon;
  • bønne produkter;
  • dåse mad;
  • Produkter fra bløde og søde dej;
  • kaviar;
  • oste;
  • røget kød;
  • svampe, champignon bouillon;
  • hvidløg;
  • sorrel og spinat;
  • rå løg;
  • radise;
  • saltede grøntsager;
  • syltede fødevarer;
  • kakao;
  • is;
  • chokolade;
  • alkohol;
  • kulsyreholdigt vand.

Iagttagelse af kost nr. 7A er det forbudt at spise kød og fisk, hytteost, desserter fra mælk og også blomkål.

Ernæringseksempler

Når glomerulonefritis foreskrev terapeutisk kost nummer 7.

Efter kost nummer 7 hjælper reducere puffiness, opretholde blodtryk. Det bidrager til fjernelse af metaboliske produkter fra kroppen. Til behandling af glomerulonefritis udpege bordnummer 7A og 7B.

Ca. menu for dagen

Den tilladelige menu ved bordnummer 7A og 7B er forskellig, den første er strengere.

  • morgenmad - boghvede grød med gulerodspot, te;
  • den anden morgenmad - revet gulerødder med sukker;
  • frokost - sukkerroer eller vegetarisk suppe, vegetabilsk eller sauteret gryde, bærmousse;
  • eftermiddagsmad - frugtsalat;
  • aftensmad - kartoffelgryde med rømme sauce, grøn te med syltetøj;
  • før sengetid - dogrose bouillon.
  • morgenmad - mælk havregryn, te med citron
  • anden morgenmad - bagt græskar;
  • middag - noodle grøntsagssuppe, pandekager med grøntsager eller grød fra sago og frugt, abrikosgelé;
  • eftermiddagste - saltfri kiks med te;
  • middag - pilaf med rosiner og stykker frugt, dogrose bouillon;
  • før sengetid - juice fra blommer.

Menuen til kost nummer 7B er ikke så loyal, her er et par muligheder.

  • morgenmad - rispudding med æble, te med mælk;
  • anden morgenmad - frisk frugt;
  • frokost - vegetabilsk risesuppe, boghvedegrød med kogt fisk, jordbærpudding;
  • eftermiddagsmad - frugtpudding, uzvar;
  • middag - ris med kødboller, grøn te;
  • før sengetid - dogrose bouillon.
  • morgenmad - dampet omelet, æblepuré, te med syltetøj;
  • den anden morgenmad - tørret frugt;
  • frokost - suppe med frugt bouillon, kartofler med kødboller i tomatsauce, kirsebærgelé;
  • eftermiddagsmad - frugtsalat, tranebærgelé;
  • middag - omelett fra protein, grøn te;
  • før sengetid - en afkogning af hvedeklid.

Nyttige oplysninger

Hvis du følger diæt nummer 7, skal du begrænse mængden af ​​forbruget af protein, fordi det beskadiger nyrerne. I kosten kan kun være magert kød, hvis mængde reguleres af lægen.

Fødevarer i nyresvigt skal være kaloriske, fordi manglen på kalorier fører til ændringer i metabolisme. Kroppen begynder at producere toksiner.

Du skal spise mindst 3500 kcal om dagen og dele dem i 4-6 måltider.

Fosfor og kalium bør ikke misbruges. Den tilladte mængde af disse sporstoffer reguleres af lægen.

Forskelle afhængigt af sygdommens art

Kost til akut og kronisk glomerulonephritis er forskellig. Det er nødvendigt at nøje overholde disse forskelle.

I den akutte fase

Ved akut glomerulonefritis er det nødvendigt at opgive salt mad.

De første 3 dage anbefales det at holde sig til en natriumfri diæt med masser af frugter (i mangel af kontraindikationer).

Ved udgangen af ​​tre dage ordineres patienten med ernæring på basis af mælk og plantemad, hvor man ikke kan indtage mere end 70 g protein, 80 g fedt og 360 g kulhydrater.

Hvis sygdommen er hård, skal 1-2 dage om ugen arrangere faste dage.

Gradvis kan mængden af ​​proteinfødevarer øges med 10-15 g og kulhydrater med 50 g.

Når patienten er kommet tilbage, kan du skifte til kødretter, men mængden af ​​forbruget af protein må ikke overstige 90 g pr. Dag.

At reducere natrium niveauer vil hjælpe følgende produkter:

Med kronisk form

I sygdommens kroniske forløb skal mad tages i små portioner 5-6 gange om dagen.

I patientens kost bør være til stede:

  • frugter;
  • grøntsager;
  • vegetabilske olier;
  • smør;
  • fisk;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • kød;
  • mælk;
  • frugtdrikke, te, compotes, juice, afkog;
  • kogte æg;
  • korn;
  • brød.

Egenskaber for børn

For et barn på kost nr. 7 skal man tage højde for kalorieindholdet af retter baseret på deres alder og fysiske parametre.

I den akutte form af sygdommen er bordnummer 7a foreskrevet, hvorefter barnet går på en diæt på 7b indtil fuldstændig genopretning.

Prognose og forebyggelse

Ved korrekt behandling af glomerulonefritis udvikler ikke nyresvigt. Der er tegn på fuldstændig genopretning af patienten.

For at gøre dette, er det ikke nødvendigt at overvåge patientens test under fravær af forværring. Undgå forværring af sygdommen kan, hvis du overholder følgende regler:

  • begrænsning af fysisk aktivitet
  • støtte til en normal psyko-følelsesmæssig tilstand;
  • overholdelse af sengeluften
  • obstruktion af hypotermi
  • saltrestriktion
  • periodisk spa behandling.

konklusion

Glomerulonefritis er en alvorlig sygdom, der forårsager meget ubehag. Tilstanden hos en person med denne diagnose kan forbedres ved at bruge en særlig diæt, som har sine egenskaber ved forskellige stadier af sygdommen.

Behandling af glomerulonefritis vil lykkes i overensstemmelse med lægeens anbefalinger vedrørende kost og fuldstændig afvisning af forbudte fødevarer.

Kost og opskrifter til glomerulonefritis

Kost og opskrifter til glomerulonefritis

Denne sygdom er meget alvorlig, og kosten med den skal følges nøje.

Hospitalet overholder princippet om 4 måltider om dagen: morgenmad, frokost, aftensmad og valg af snack eller frokost, da det er mere bekvemt for patienten. Bryder mellem måltider bør ikke være mere end 4-5 timer, det sidste måltid mindst 2 timer før sengetid. Overeating er ikke tilladt, lette fødevarer som mælk, juice, frugt, mejeriprodukter gives til middag.

Foruden protein og salt er glomerulonefritis begrænset af væsker, æteriske olier og krydderier. En alvorlig nefrotisk form for glomerulonephritis med ødem og en kraftig reduktion af urinen på hospitalet behandles med et særligt madregime: 1-2 dages sult (uden mad og vand), og derefter er sukkerdage foreskrevet i 3 dage (kun 150 g sukker og 2 kopper stærk te med citron til 5 receptioner eller 400-500 g sukker om dagen med 0,5 liter frugtsaft). Dernæst udpeger karbohydratfastendage på vandmeloner, compote, frugtsaft eller kartofler, der skifter med mad på en kost 7a (se tillæg). Ved hypertensive glomerulonefritis (når der er en vedvarende forhøjelse af blodtrykket) er hovedbegrænsningen salt, indtil den er fuldstændig elimineret. Flydende grænse til 800 ml om dagen under hensyntagen til supper (de giver halvdelen af ​​proportionerne).

forbudt:

- mineralvand (især - rig på natriumsalte)

- melprodukter med saltindhold

- kød-, fisk-, svampe-, mælke- og bønnesupper

- kød og fiskevarer (pølser, dåsevarer mv)

- kød-, fisk- og svampesaucer

- bælgfrugter, spinat, sorrel, svampe, radise, hvidløg,

- sennep, peber, peberrod,

- alt saltet, syltede, syltede og røget

- chokolade, kakao, naturlig kaffe,

- mælk gelé, is

Begrænsning af salt bidrager til forsinkelsen i kroppen calcium, som har en anti-inflammatorisk virkning og reducerer allergisk humør i kroppen.

- hvede uformet brød uden salt (gårsdagens bagning)

- vegetariske supper med grøntsager, korn og pasta

- fedtfattige sorter af fisk (kogt eller bagt)

- mælk og mejeriprodukter, hytteost og frugt sød sovs,

- fedtfattige sorter af kød og fjerkræ er tilladt tidligst to uger efter behandlingens begyndelse

- halvdelen af ​​de hårdkogte æg om dagen

- svag te, saft (undtagen abrikos, fersken, drue kirsebær, banan).

En sådan diæt holder sig til forsvinden af ​​de vigtigste symptomer på sygdommen.

De første tre uger af sygdomsdiet er meget strenge. Kun 20 gram proteiner om dagen er tilladt, kun halvdelen er af animalsk oprindelse, 80 g fedt, 350 g kulhydrater (makaroni og kartofler tilhører langsomme kulhydrater) og kun 300-400 ml væsker om dagen. Fødevarer er tilberedt uden salt, og for at forbedre smag af mad anbefales det at give det en sur eller sød smag på grund af frugtsaft, honning, marmelade. Efter 3 uger er det tilladt at tilsætte 3-5 g salt til opvasken.

Efter udskrivning fra hospitalet skal patienten, der officielt regnes for at have genoprettet, have en kost, der sparer nyrerne i omkring et år. Det vil sige, fødevarer, der indeholder en masse salt, pickles, alkoholholdige drikkevarer, røget kød mv. Er udelukket fra kosten.

I denne sygdom kan mineralvand forbruges ikke tidligere end seks måneder efter forværringen. I mangel af nyreinsufficiens anbefales lavmargineret bicarbonat magnesium-calciumvand, som skal være fuld af alkohol (+ 30-32 ° C) under en læges vejledning.

Du kan bruge opskrifter fra kapitlerne "Pyelonefritis" og "Nyresvigt."

Lad mig minde dig endnu en gang: Hvis lægen har tilladt dig at bruge salt, er det bedre at tilføje noget salt til de retter, der allerede er på pladen og til et minimum.

Ingredienser: Frisk agurk - 2 stk., Dill og persille, Vegetabilsk olie.

Vask agurker, skræl, skyll med kogende vand, rist på en fin rist. Grøntsager vaskes grundigt i kogt vand, meget finhakket, kombineres med agurk, tilsættes vegetabilsk olie, blandes.

Salat med agurk og æg

Ingredienser: Frisk agurk - 2 stk., Grøn salat - 3 blade, æg - 1 stk., Sur creme eller kefir - 2 tsk.

Vask agurker, skræl, finhak. Skyl salatblade under rindende vand, tør dem, finhak, bland med agurk, tilsæt hakkede kogte æg, bland alt, fyld med creme eller kefir.

Salat, krydret med yoghurt

Ingredienser: æble - 1 stk. Gulerod - 1 stk. Selleri rod - 1 /2 stk., yoghurt - 3 el. l., kogt æggeblomme - 1 stk. hakket persille.

Grate gulerod, æble, selleri rod på en grov rivejern. Surmælk blandet med smuldret æggeblomme og grønne. Salat at fylde med yoghurt.

Salat af gulerødder og æbler med creme fraiche

Ingredienser: gulerødder - 1 stk., Søde æbler - 2 stk., Sur creme - 2 tsk., Sukker - 1 tsk. Persille.

Æbler og gulerødder rengøres, vaskes grundigt, rist på en fin rist, drys med sukker, tilsæt cremefløde. Bland godt, læg i en plade og drys med fint hakkede grønne.

Rød salat

Ingredienser: rødbeder - 1 medium, æblejuice - 3 spsk. l., sukker - 1 /2 tsk. grønne.

Kog rødbeder, hæld med koldt vand, skræl og skær i strimler. Hæld æblejuice med det opløste sukker, bland. I stedet for saft kan du tilføje revet æble. Sæt i en salatskål, dekorere med grønne.

Rødesalat med æbler

Ingredienser: rødbeder - 1 medium, æble - 1 stk. Vegetabilsk olie.

Vask roer, kog og køl. Skrællede kogte rødbeder, rist på en fin rist. Vask æblet, skræl det, rist det på en fin rist, kombiner den med rødbeder, tilsæt vegetabilsk olie til smag, bland. Eventuelt kan salaten være lidt søde.

Græskar og æble salat

Ingredienser: græskar - 250 g, æbler - 3 stk., Gulerødder - 1 stk., Sukker.

Græskar og æbler skræl og rist på et groft rivejern. Tilsæt sukker efter smag. Sæt i en salatskål, garnér med revet gulerødder, cool.

Blomkål Vinaigrette

Ingredienser: kartofler - 2 stk., Gulerødder - 2 stk., Beets - 1 lille, blomkål - 5 blomsterstand, salat - 3-4 stk., Hakket dill, vegetabilsk olie.

Kog kartofler, gulerødder, rødbeder, køligt, skåret i terninger. Blomkål koges, demonteres til blomster, skæres. Bland alt, tilsæt finhakket dill, sæson med olie.

Kål salat med svesker

Ingredienser: hakket kål - 1 kop, svesker - 3 stk., Gulerødder 1 lille, sukker - 1 /2 h. l.

Vask kålen, finhak, tilsæt sukker, letmal, kombiner med forvandet og vasket svesker uden sten og revet på en grov revet skrællet gulerødder. Bland alt sammen.

Blomkålpuré suppe

Ingredienser: Blomkål - 1 hoved, courgette - 1 stk., Mælk - 1 /4 kopper, vegetabilsk bouillon - 1 kop, smør - 1 tsk., mel - 1 tsk., æg - 1 stk.

Fjern grønne blade, kål, vask grundigt og skyll med kogende vand, og demonter derefter i woks. Courgetter skrællet, skåret i terninger. Grøntsager sættes i en gryde og sætte gryderet med smør og 1 /4 glas vand. Opløs smørret i en pande, tilsæt mel, steg. Derefter fortyndes det med bouillon, tilsættes i små portioner og koges i 10 minutter. Sæt de revet grøntsager ind der, rør godt og opvarm over lav varme i 2-3 minutter.

Blomkål og Courgettspuresuppe

Ingredienser: Blomkål - 1 hoved, courgette - 1 stk., Ørke - 2 stk., Smør 1 tsk.

Skræl blomkål, fjern de grønne blade, skær i små woks og skyll grundigt. Vask courgetter, skræl og skær i små stykker. Sæt kål og courgette i en kasserolle, hæld lidt kogende vand over det, luk med et låg og lad dem simre over lav varme, indtil de er klare. Hæld derefter bouillon i en separat skål, og varme grøntsager tørre gennem en sigte. I puréen tilsættes bouillon, omrøres godt og koges. Klar suppesuccesæson med smør, fyldt med hårdkogt æggeblomme.

Ingredienser: vand - 1 l, kål - 1 små gafler, kartofler - 2 stk., Gulerødder - 2 stk., Tomat - 2 stk., Smør - 2 spsk. l.

Hæld kål, læg i en gryde kogende vand, luk låget og kog ved lav kogning i 10-15 minutter. Kog gulerødder, skåret i tynde skiver, med smør og tilsæt skivet tomat. Skær kartofler i terninger. Sæt gulerødder og kartofler i en gryde med kål og kog indtil grøntsager er klar.

Ingredienser: rødbeder med toppe, kartofler, gulerødder, courgette, tomater - 1 stk., Smør - 1 el. l., æg - 1 stk. cremefløde.

Rødbete med toppe og gulerødder hak og let steg i smør. Tilsæt hakkede tomater og gryderet. Sæt kogte kartofler og courgette i kogende vand, kog til halvt kogt. Tilsæt brunede grøntsager og hakkede sukkerroer. Kog indtil øm over lav varme. Kog ægget, finhak og læg den færdige suppe.

Ingredienser: æbler - 100 g, infusion af hundrose - 1 glas, syltetøj (enhver smag) - 1 spsk. l.

Æble rengør, hugge eller rist på en grov rivekniv. Hæld dogrose infusion i en gryde, tilsat revet æble og syltetøj, kog, fjern fra varme og afkølet lidt. Server med kiks.

Ingredienser: blåbær - 50 g, sukker - 1 spsk. l., stivelse - 1 tsk., vand - 1 kop.

Sorter ud friske modne blåbær, vask dem, tilsæt varmt vand, tilsæt sukker og kog over lav varme. Hæld en fjerdedel kop bouillon, afkølet og fortynd stivelsen i den. Bilbær bouillon til koge igen, og omrøring, hæld det den fortyndede stivelse.

Kylling eller Fisk Pudding

Ingredienser: Kylling eller fiskfilet - 200 g, mælk - 1 kop, brød - 60 g, æg - 2 stk., Vegetabilsk olie - 2 el. l.

Kyllingen eller fiskens masse blandes med et lille stykke tørt brød, gennemblødt i mælk og derefter hakket. Den resulterende hakkekød gnides gennem en sigte, fortyndet med mælk indtil tørdens tæthed, tilsættes rå æggeblommer og derefter pisket i stærk skumhvide, bland forsigtigt (fra bunden op for at undgå at knuse proteinet). Sæt i en lille emaljepande, tykt olieret og drysset med brødkrummer, dække med en olieret cirkel papir. Sænk gryden i en stor gryde, fyldt til halvdelen af ​​den mindste gryde med kogende vand, dæksel med låg og læg ilden i 40-45 minutter.

Ingredienser: Kyllingefilet - 150 g, bolle - 50 g, mælk - 1 /2 kopper, æg - 1 stk., smør - 1 spsk. l.

Kød hakket med brød gennemblødt i mælk, tilsæt æg, smør og smør godt. Form dumplings og kog for et par.

Bagt kødpuré

Ingredienser: kød - 200 g, brød - 20 g, æg - 1 stk., Smør - 2 tsk, mælk - 3 el. l.

Kød, ryddet af film og sener, skæres i stykker og koge i en lille mængde vand, indtil halvdelen er kogt. Derefter tilsæt en rulle gennemblødt i koldt vand, spring over alt gennem en kødkværn, tilsæt mælk, mashed æggeblomme og rør. Introduceret slået i skumprotein. Sæt meget i en pande, olieret og drysset med brødkrummer, og sæt bagen, dækket med et låg, i ovnen eller i et vandbad.

Kødboller fra kalvekød

Kalvekød (pulp) - 200 g, mælk - 2 el. l., æg (protein) - 2 stk.

Kødhakket, tilsæt mælk og bland godt, tilsæt æggehvider, pisket i skum og bland igen. Fra den tilberedte masse, rull bolde på størrelse med en stor kirsebær, læg i en lille pande, smurt, tilsæt lidt vand og luk låget tæt. Kog til et par.

Ingredienser: Fiskfilet - 60 g, mælk - 1 tsk, vegetabilsk olie - 1 tsk.

Kog filetene i 20 minutter i en lille mængde vand, afkøles og hugges med kødkværn eller blender. Tilsæt mælk og smør til fiskesausen, og lad den kogte parabol koges over lav varme.

Fish Pudding (Mulighed 1)

Ingredienser: fiskfilet - 100 g, brød - 50 g, mælk - 100 ml, æg - 1 stk., Smør - 1 tsk.

Sug brød i mælk og hakket sammen med fiskfileter. Gnid gennem en sigte, tilsæt rå æggeblomme og bland godt. Sæt proteinet i skummet og tilsæt forsigtigt til massen. Olieform, drys med brødsmuler eller mel og fylde med masse. Sæt formularen i en kasserolle fyldt med vand op til halvdelen af ​​formens højde, dæksel med låg og lav pudding på lav varme i 40 minutter.

Fish Pudding (Mulighed 2)

Ingredienser: Fiskfilet - 200 g, kogte kartofler - 1 stk., Mælk - 2 spsk. l., vegetabilsk olie - 2 tsk., æg - 1 stk.

Hot mos kartofler mos med mælk og smør. Kog fiskfileter i vand, hak, tilsæt slået æg. Alle produkter blandes grundigt, sættes i en form og koges til et par eller et vandbad i 30 minutter.

Ingredienser: fisk - 500 g, loaf - 50 g, mælk - 100 ml, æg - 1 stk., Smør - 2 el. l.

Fisk skåret i stykker. Fjern huden, fjern knoglerne og filetkornet. Grind det hakket kød en anden gang med brød gennemblødt i mælk. Derefter tilsættes rå æg og slår til fluffy. Skær i koteletter, sæt på en gryde af en damppande, olieret (eller fugtet med vand), lukk tæt med et låg og bring kødstykker til beredskab.

Blandet vegetabilsk puree

Ingredienser: forskellige grøntsager (kartofler, gulerødder, rober, blomkål) - 400 g, mælk - 1 kop, smør - 2 tsk.

Skær grøntsager og gryderet under et låg i en meget lille mængde vand, så de koger i deres egen saft. 30-40 minutter varmt gnides gennem en sigte. Tilsæt varm mælk, smør og bland. Tænd på ilden, rør og varm i nogle minutter.

Ingredienser: forskellige grøntsager (gulerødder, courgette, kohlrabi, kartofler) - 250 g, æg - 1 stk., Mel - 1 el. l., krakkere - 2 spsk. L., persille.

Vaskede og hakkede grøntsager koger, finhak og blandes med æggeblomme, grøntsager, pisket med skumprotein og brødkrummer. Koteletter gryderet i en lille mængde vand. Kan serveres med creme fraiche.

Ingredienser: kartofler og gulerødder - 2 stk. Hver, blomkål og rober - 1 stk., Sukker - 1 tsk.

Skræl og terninger grøntsager. Dip gulerødder og rober i kogende vand, tilsæt salt, sæt sukker og lav mad over lav varme. Når grøntsagerne er halvt klare, tilsættes kartoflerne. Dræne overskydende vand (vand skal kun dække grøntsager), luk gryden med låget og kog grøntsagerne, indtil de er klar. Hæld sausen fra ristet mel og mælk til færdige grøntsager og kog i 2-3 minutter. Før du serverer, kan du sætte en spiseskefuld tyk fløde eller smør i pladen.

Mos kartofler med kylling

Ingredienser: Kartofler - 2 stk., Kylling - 100 g, mælk - 1 /2 kopper, smør - 1 tsk.

Kog kylling, rul i en kødkværn. Skræl kartofler, hak, kog i 30 minutter, varm gnides gennem en sigte, tilsæt kyllingekød. Hæld derefter den varme mælk og smør godt. Varm over lav varme og sæt smørret.

Ingredienser: kartofler - 250 g, smør - 1 tsk., Mælk - 1 tsk., Sur creme - 1 spsk. l.

Kog kartoflerne i "ensartet", skræl og varmt gnide gennem en sigte. Bland det med mel og smør for at lave en tyk dej. Sæt kartoflerne i en stegepande, smurt med smør og strød med mel, hugg med en gaffel, top med fløde og sæt i ovnen i 15 minutter.

Braised Hvidkål

Ingredienser: Kål - 500 g, smør - 3 tsk., Mælk - 300 ml, mel - 3 tsk.

Vask halvdelen af ​​et lille hoved fersk kål, demonter det i blade og skær en stilk. Finhak bladene og simer i mælk, halvt fortyndet med vand. Når kålen er blød, tilsæt olien og omrør, tilsæt en tynd strøm af mel. Rør til glat, kog i 5-7 minutter og server.

Ingredienser: Kål - 1 kochanchik, smør - 4 spsk. l., mælk - 2 glas, brødsmuler - 3 spsk. l.

Skær et lille kålhoved i 4 stykker, skære en kotelet og ribben af ​​blade, skold med kogende vand, læg det i kogende vand, lad det koge og kassere i en kolander. Når vandet er drænet, finhak kålen, bland med en tyk sovs af tørret mel og mælk, varm det op. Sæt i en gryde, smurt med smør, drys med brødkrummer ovenpå. Top sæt et par stykker smør og bage i ovnen indtil pink.

Blomkål sauce

Ingredienser: Blomkål - 150 g, smør - 1 tsk, mælk - 100 ml, mel - 1 tsk.

Blomkål vaskes og koges i mælk, halvt fortyndet med vand. Afløb bouillon, men hæld ikke ud, men hold til sauce, sæt gryden med kål på et varmt sted og pak om. Smelt smørret, steg melet i det til en nutty skygge og fortynd med den afkølede kål bouillon. Sauce hæld kålen.

Blomkål og Kartoffel Puree

Ingredienser: Blomkål - 150 g, kartofler - 150 g, smør - 2 tsk., Melk - 1 kop.

Kog blomkålen, kassér gennem en kolander og lad afløb. Tør og bland med kartoffelmos. Dip de kartoffelmos med varm mælk og varme på komfuret i 2-3 minutter uden at holde op med at piske. Kog ikke med koge. Når du serverer, læg smør på bordet.

Zucchini Fritters

Ingredienser: Courgette - 200 g, mel - 1 tsk., Smør - 1,5 tsk., Ægg - 1 stk.

Skræl den unge courgette skræl og frø, hakkekød, klem, læg i en skål, tilsæt mel, æg og rør. Hvis kartoflerne til fritters er for tykke, skal den fortyndes med mælk. Bage pandekager i ovnen.

Courgetter Souffle

Ingredienser: Courgette - 200 g, mælk - 100 ml, semolina - 1 tsk, æg - 1 stk., Smør - 1 tsk., Sukker - 1 tsk, sur creme.

Skræl den unge courgette skrællet og frø, skær i små stykker og stuge i mælk indtil øm. Slog derefter med en mixer eller en visp, tilsæt halvpastaen og kog, omrør i yderligere 8-10 minutter. Cool, tilsæt æggeblomme, smør, sukker og rør. Indsæt forsigtigt pisket i stærkt skumprotein. Sæt den resulterende masse i smurt med smørform og kog i et vandbad. Når du serverer, hæld frisk frisk creme.

Græskekasserol med ost

Ingredienser: græskar - 500 g, cottage cheese - 250 g, semolina - 75 g, mælk - 1 kop, æg - 2 stk., Vand - 3 spsk. l.

Kog viskøs halvmælk i mælk. Skrællet græskar skæres i stykker og steges. Curd tørre. Bland halvpastaen, stegte græskar og ristet hytteost, tilsæt æggene blandet med vand, bland alt grundigt. Sæt massen på en smurt bagplade eller pande, niveau overfladen og smør med et æg. Bages i ovnen i 20 minutter.

Ingredienser: gulerødder - 1 stk., Apple - 1 stk., Mælk - 100 ml, sukker - 1 tsk., Smør - 1 tsk., Mel - 1 tsk.

Vask gulerødder, kog i skræl til klar, så skræl. Skræl æblet, rist det, og gnid det derefter med en gulerod gennem en sigte. Tør mel i en gryde, fortyndes med mælk og kog i 5 minutter. Bland alt sammen, tilsæt sukker, kog og fjern fra varme. Kjole med smør.

Ingredienser: æble - 1 stk., Rødbeder - 1 stk., Sukker - 1 tsk., Smør - 1 tsk.

Vask rødbeder, skræl, kog. Slib i en kødkværn, tilsæt smør og lad dem simre på lav varme i 10 minutter. Skræl æblet, rist det på en fin rist og sæt det med sukker til rødbeder. Stew i 5 minutter.

Havregryn Gryderet

Ingredienser: havregryn -150 g, mælk - 2 kopper, smør -100 g, sukker - 1 /2 kopper, æg - 2 stk.

Hæld havregryn i kogende mælk. Olie, sukker, æggeblommer rystes. Derefter indtages korngrød. Slå æggehvider i et tykt skum, bland forsigtigt med massen, læg alt i smurt form og bage i ovnen i 30 minutter. Serveres med frugt eller bæresaus.

Ingredienser: cottage cheese - 250 g, semolina - 30 g, æg - 2 stk., Sur creme.

I den ristede hytteost tilsættes semolina, æggeblommer, bland godt. Tilsæt gradvist ægede hvide og bland forsigtigt. Form bitochki. Kog dem i kogende vand i 15 minutter. Når der serveres hældes sur creme.

Ingredienser: hytte ost -120 g, æg - 1 stk., Sukker - 1 tsk., Smør - 1 tsk., Mel - 2 tsk., Sur creme - 2 tsk.

Curd ost gennem en sigte, kombineres med æg, sukker, mel, smør og ælt til homogen. Rull fra den resulterende masse af lang flagella, rull i mel, skæres i cirkler. Kog i kogende vand i 5-6 minutter (indtil de kommer op), sat i en skimmel, hæld sød fløde og sæt i ovnen i 5 minutter. Tjene varmt.

Cottage Cheese Souffle med Cherry Gravy

Ingredienser: cottage cheese - 250 g, semolina - 2 el. l., smør - 2 el. l., sukker - 3 spsk. l., æg - 1 stk., tørret kirsebær - 50 g, kartoffelmel 1 spsk. l.

Fra halvpasta kog grød og sej. Cottage cheese (frisk, ikke våd) gnides gennem en sigte, kombineres med semolina, tilsæt æggeblommen, halvt sukker og halvdelen af ​​smeltet smør. Alt dette er godt at male, indtaste det piskede protein, let knead, sat i forme, olieret og dampet, indtil det er klar. Fra kirsebær og briller vand koger sukker og kartoffelmæl på geléen og hæld den varme souffel.

Palyanichki fra cottage cheese

Ingredienser: cottage cheese - 250 g, mel - 3 spsk. l., æg - 2 stk., sukker - 2 tsk., smør - 20 g.

Curd tørre. Pound æggeblommer, smør og sukker til hvidt og kombinere med cottage cheese, gnid nogle minutter. Tilsæt derefter mel og piskede hvide. Sæt den tilberedte masse på bordet, bestrødt med mel og skær i flade kager og skær dem i stykker, brød i mel, læg et bageplade og bage i ovnen.

Ingredienser: Mager kaseost - 300 g kogte kartofler - 2 stk., Æg - 1 stk., Mel - 2 el. l., cremefløde eller smør.

Hytteost med kartofler hakkekød, tilsæt et æg, mel og ælt dejen af ​​mellemtykkelse. Skær det i stykker i form af fingre og dypp i saltet vand. Så snart de kommer op, tag skummeren ud og server med creme eller smeltet smør.

Kissel fra tørrede æbler

Ingredienser: æbler - 2 stk., Sukker - 5 spsk. l., stivelse - 3 spsk. l.

Sæt æblerne i 3-4 timer, og kog derefter i det samme vand. Først koges og koges i 30 minutter med lav varme. Afløb bouillon, gnid æbler, sæt i bouillon, tilsæt sukker og kog, kog fortyndet i afkølet bouillonstivelse.

Kissel fra tørrede frugter med brødkrummer

Ingredienser: Hvede brød - 200 g, tørret frugt - 100 g, sukker - 100 g, kartoffelstivelse - 50 g, vand - 600 ml.

Hæld det tørrede brød med vand, tilsæt de gennemvædet tørrede frugter og kog indtil det er blødgjort, så spænd bouillonen, sæt stivelsen op i vandet og kog igen.

Kost til glomerulonefritis

I afsnittet Kost for glomerulonefritis efter beskrivelsen af ​​de anbefalede og udelukkede fødevarer og retter, er diæt og madlavningsprodukter præsenteret diætopskrifter anbefalet af ernæringseksperter til kost for glomerulonefritis.

Kost til glomerulonephritis funktion:

Kost til glomerulonephritis saltfri, med et lavt indhold af protein, fedt i kosten, undtagen ekstrakter af fisk og kød (bouillon), krydderier, pickles, pickles, krydret krydderurter (sennep, peber, peberrod, rå løg), champignon og svampekærer, chokolade, kakao, kaffe, bælgfrugter, kulsyreholdige vand.

Følgende er opskrifter anbefalet af ernæringseksperter til en kost for glomerulonefritis.

Kost til glomerulonefritis

Beskrivelse pr. 07.11.2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 10 dage
  • Vilkår: et år eller mere i den akutte form af sygdommen, i kronisk - konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge

Generelle regler

Glomerulonephritis - Bilateral diffus betændelse i nyrerne med et glomerulært apparat. Den hyppigste (70-80% af den samlede) mekanisme til udvikling af sygdommen er immunokompleks. Der er ingen direkte skade på nyrerne af patogenet, og sygdommen er forårsaget af en immunologisk reaktion på forskellige smitsomme stoffer og deres antigener. Derfor er symptomerne på sygdommen med det "klassiske" forløb for eksempel af akut poststreptokok glomerulonephritis noteret 2 uger efter at have ondt i halsen - i løbet af denne tid er der en sensibilisering for streptokokker-antigener.

Nephritogene stammer af patogenet producerer proteiner, som har en affinitet for nyrerne glomeruli. Disse proteiner bringes ind i nyrerne af blodbanen og binder til de glomerulære steder, der danner immunkomplekser. Dette fører igen til skade på glomerulære kapillærer, eksudative og proliferative processer udvikler sig i dem med udviklingen af ​​lokal intravaskulær koagulation (glomerulære kapillære mikrotromboser dannes). Kapillarernes nederlag fører til en forøgelse af deres permeabilitet, som følge af, at de røde blodlegemer trænger ind i glomerulus og nyrernes tubuli - patienten ser røde blodlegemer i urinen (hæmaturi i varierende grad). Med signifikant skade nedsættes den glomerulære filtreringshastighed, som manifesteres af oliguri (fald i mængden af ​​frigivet urin).

Som et resultat af natrium- og vandretention oplever 80-90% af patienterne ødem og deres primære placering - ansigtet. De er mest udtalte om morgenen, og om eftermiddagen kan de aftage. Hos nogle patienter dannes et karakteristisk udseende: hudens hud, hævelse af ansigtet og hævede halsåre.

Hos 80% af patienterne er der en stigning i blodtrykket. Dette skyldes en stigning i cirkulerende blod, en stigning i hjerteudgang og perifer resistens. En vedvarende stigning i tryk betragtes som et uønsket symptom og kan indikere kongestiv hjertesvigt. Sjælden er sygdommen asymptomatisk, og diagnosen er etableret allerede på stadium af kronisk sygdom og kronisk nyresvigt.

Behandling af patienter udføres på et hospital. I den akutte periode er det vigtigt at opretholde sengeluften, skabe fred, hvilket hjælper med at forbedre blodcirkulationen i nyrerne. Da ødemet forsvinder og trykket normaliseres, udvides regimet.

Ud over behandling kan en særlig diæt påvirke alle disse ændringer. Ernæring til denne sygdom er organiseret inden for rammerne af medicinsk tabel nr. 7 (eller dens sorter) med udledning af kulhydratbærende dage i det akutte stadium. Kosten giver nyrebesparende og tager sigte på at reducere ødem og tryk (mad fremstilles uden salt), hjælper med at forbedre udskillelsen af ​​nitrogenholdige slagge ved at begrænse proteiner i kosten.

I den akutte periode af sygdommen er indtagelsen af ​​salt og vand stærkt begrænset. Når oligurien beregnes, beregnes den daglige mængde væske ved hjælp af formlen: mængden af ​​urin udskilles den foregående dag + 400 ml. I fremtiden øges mængden af ​​væske i overensstemmelse med stigningen i diuresis.

Et saltfrit bord anbefales i den første uge af sygdommen. Hos de fleste patienter, selv uden behandling, fører det til, at ødemssyndrom hurtigt forsvinder og normaliseringen af ​​trykket. Ved deres bevarelse forlænges saltfri diæt i længere tid.

Efter en stabil normalisering af blodtrykket får lov til at tilsætte salt i en mængde på 0,5-1,0 g / dag. Med et gunstigt forløb på 4-5 uger genoprettes saltforbruget - 50 mg pr. Kg (for eksempel med en vægt på 70 kg - 3,5 g salt pr. Dag).

Ved akut glomerulonefritis er det nødvendigt at reducere kostens energiværdi. Med mild og moderat sværhedsgrad, fra 1. sygdommens første dag, foreskrives faste karbohydratdage i 1-2 dage (vandmelon, kompotny, drue, ris, grøntsag, æble, kartoffel) med overgangen til kost nr. 7 med undtagelse af salt. Ernæring beriget med vitaminer.

Ved alvorlige og forstyrrede udskillelsesfunktioner af nyrerne (ophobning af kvælstofslag) overføres patienten til tabelnummer 7A eller nummer 7B. En stigning i kaliumdiet (ifølge lægens tilladelse efter bestemmelse af kaliumindholdet i blodet) opnås ved at spise grøntsager, frugter, korn, kartofler i skræl. For at forbedre smagen, er tomat og citronsaft, svagt æblecidereddike, krydrede grøntsager og kogte løg brugt. Grøntsager kan forbruges i stuvet, rå, kogt og let stegt.

Således har kosten for nyre glomerulonefritis følgende grundlæggende principper:

  • Restriktion af salt - mad er ikke saltet, og afhængigt af patientens tilstand tilsættes en vis mængde til færdige måltider. Den omtrentlige mængde er angivet ovenfor, men for hver patient beregnes det individuelt i overensstemmelse med lægeens anbefalinger.
  • Et fald i mængden af ​​protein på 0,9 g pr. Kg legemsvægt (eller mindre ved nyresvigt). Mælkeproteiner og ægproteiner anbefales såvel som vegetabilske proteiner, selv om de har lavere næringsværdi.
  • Kød og fisk fedtfattige sorter. Det er ikke tilladt at bruge dem uden forudgående kogning. Forberedt på denne måde kan de brændes, stuves eller letbrune. Denne teknik mindsker byrden på nyrerne protein.
  • Udelukkelse af produkter med æteriske olier: selleri, frisk dill, radise, radise, basilikum, persille, hvidløg og friske løg.
  • Begrænsning af mængden af ​​væske.
  • Fem måltider.
  • Undtagelse af krydrede og salte snacks, stærk bouillon og saucer, alkoholholdige drikkevarer, fermenterede grøntsager, stærk te og kaffe, krydderier og krydderier, kakao og chokolade.

Ved kronisk glomerulonephritis i remission og uden at forstyrre kvælstoffrigivende funktion er diæt nr. 7 foreskrevet med salt begrænset til 8 g og protein til 60-65 g (hvoraf halvdelen skal være animalske proteiner). Proteinrestriktion forhindrer indtræden af ​​nyresvigt. Animalske fedtstoffer og kilder til simple kulhydrater med udskiftning af vegetabilske olier og grøntsager er begrænsede. Dette skyldes forringet fedt og kulhydratmetabolisme, som observeres ved kronisk glomerulonefritis. I tilfælde af arteriel hypertension øges mængden af ​​produkter, der indeholder kalium (abrikoser, tørrede abrikoser, rosiner, skrællede kartofler, bananer, druer).

Mængden af ​​protein i kosten varierer og afhænger af sværhedsgraden af ​​nyresvigt, så kosten har flere sorter. Tabel nr. 7A giver mulighed for fuldstændig eliminering af salt og en signifikant restriktion af protein - op til 20 g. Dette er overvejende en vegetabilsk kost, der er ordineret til akut eller kronisk nefritis med alvorlig nyreinsufficiens.

Med et fald i azotæmi, er patienterne ordineret diæt 7B, hvor mængden af ​​protein stiger til 40 g.
Ved nefrotisk syndrom (der er tab af protein i urinen) anbefales Stol7B med et forhøjet proteinindhold på op til 125 g, hvilket kompenserer for dets tab. Som i de tidligere sorter er mængden af ​​flydende og salt begrænset. Patienter på hæmodialyse viser tabel nr. 7G (indeholder 60 g protein, 0,7 l væske og 2-3 g salt).

Når eksacerbation af kronisk glomerulonephritis i nogle få dage tildelt en kulhydrataflæsningsdiæt med den efterfølgende overgang til tabel nummer 7. Således bør den individuelle fremstilling af en diæt til glomerulonefritis udføres af ernæringseksperter eller af den behandlende læge.

I perioden med den omvendte udvikling af akut nefritis genoprettes urin udskillelse, ødem forsvinder og tryk normaliseres, og kun efter 2 måneders urin tæller vender tilbage til normal. En fuldstændig opsving (den omvendte udvikling af morfologiske forandringer i nyrerne) ses dog i 1-2 år. En sådan lang periode med opsving dikterer lange perioder med overholdelse af kosten. Hvis individuelle symptomer vedvarer i mere end seks måneder, indikerer dette et langvarigt forløb af en akut sygdom, og varigheden af ​​symptomer i mere end 1 år er en overgang til kronisk form.

Med en særlig virkning på kroppen er børn i alle aldre i fare for nyreskade. Hos børn er der en klar forbindelse mellem infektion og forekomsten af ​​glomerus nefritis. Den infektiøse faktor er en trigger som udløser udviklingen af ​​immunokompleks eller autoimmune sygdomme. Streptococcus spiller en ledende rolle i dens udvikling, og akut post-streptokok glomerulonephritis er den mest studerede og fælles form. Ikke mindst vigtigt er en virusinfektion. I overvældende flertal findes sammenslutninger af glomerulonefritis, især i akut det, med hepatitis B-viruset og herpes simplex-virus type I, som frigives fra blodet, urinen og spyt.

Hos børn fortsætter isolerede mikrohematurier nogle gange i mere end 1 år efter akut glomerulonephritis, men uden en kronisk proces.

De generelle principper for ernæring af barnet adskiller sig ikke fra dem hos voksne. I alvorlige tilfælde foreskrives en saltfri frugt-sukker diæt i de første dage. Barnet skal spise 300-800 g frugt og sukker med en hastighed på 8-10 g pr. 1 kg vægt. I fremtiden anbefales mælk-vegetabilsk kost. Da der ikke er overbevisende tegn på effekten af ​​en lavprotein diæt på den akutte sygdomsforløbet, er det sædvanligt at begrænse proteinet til kun 1,0 g pr. Kg vægt. Forbruget af animalsk protein er begrænset i de første 2-3 uger.

Kosten genopfyldes hovedsageligt af vegetabilsk protein. Energien skal opfylde det syge barns behov. For ikke-alvorlige former foreskrives en mælk-vegetabilsk kost umiddelbart uden forudgående losning af foder. Fødevarer gives i kogt eller stuvet form - bagt kartofler, kartoffelmos, mælkekorn, frisk frugt, friske frugtpuréer, friske grøntsager i form af salater, saltfrit brød, mælk, kefir, juice, magert kager, ostekage, pandekager, te med sukker te med mælk, bagt æbler, saft, korn, pasta, grøntsagssuppe kartoffel, mejeriprodukter, grøntsagskasser, kålruller, compotes, mousses, gelé, dogrose infusion. Hvis et barn tager diuretika, skal diætet beriges med fødevarer med rigdom af kalium (tørrede abrikoser, bagt kartofler, svesker, rosiner).

For børn i alderen 7-13 år består det daglige produkt af et æg, 400 ml mælk, 20 g fløde, 300 g saltfri brød, 300-500 g kartofler, 60-90 g korn, 80 g sukker, 60 g smør, 10 g vegetabilsk olie, 250 g grøntsager og friske frugter, 200 ml saft, 10 g tørrede frugter.

Krydderige retter, røget kød, ekstrakter (bouillon, gryder og fisk), allergener (jordbær, citrus, chokolade, kaffe, kakao, chokolade), saltede, syltede produkter er kontraindiceret.

Prognosen for akut glomerulonephritis hos børn er gunstig og 90% genvinder. Hos voksne er risikoen for kronisk sygdom med et resultat i CRF 10 gange større sandsynlighed end hos børn.

Tilladte produkter

Fødevarer til kronisk glomerulonephritis omfatter:

  • Bageriprodukter og søde kager uden salt.
  • Mager kød (kylling, oksekød, lam, kalkun). Forberedende kogning af kød er nødvendig før færdiglavning. Kogt hakket kød bruges til fyldning af grøntsager, madlavning af kål, pandekager og gryderetter.
  • Lavfedt fisk, som også koges og derefter bages eller stuves med grøntsager.
  • Saucer (enhver vegetabilsk, sur creme, tomat, mælk eller løg), som tilsætningsstof til kød, korn og fisk retter. Tilsæt tørret dill, spidskommen eller persille til saucer.
  • Supper kogt i vand eller vegetabilsk bouillon. Du kan tilberede supper med grøntsager, pasta, korn, borscht, kål suppe og rødbeder suppe. Første kurser bør ikke være meget sure og krydret. Tilsæt supper med creme eller smør, tilsæt tørret dill og persille. Løg injiceret bruges først efter forkogning.
  • Korn og pasta. Du kan sprede retter fra dem ved at lave pudder, gryderetter, kødboller, pilaf med grøntsager eller frugter. Tilsæt tørrede abrikoser, rosiner og svesker til søde gryderetter fra korn.
  • Mælk, yoghurt, yoghurt - op til 400 ml om dagen. Creme og creme creme tilsættes kun til retter. Hytteost og retter fra den med tilsætning af gulerødder, græskar og forskellige frugter.
  • Op til 2 æg om dagen (hvis dette reducerer mængden af ​​protein på bekostning af andre produkter). De bruges i form af en omelet eller kogt blødkogt.
  • Grøntsager (med undtagelse af forbudt og fermenteret) kog, stuvning, bage. De laver burgere og gryderetter ved at tilføje tilladt tørrede urter (spidskommen, persille og dill).
  • Modne frugter og bær: frisk, bagt, syltetøj, gelé, compotes, kartofler, gelé.
  • Juice, rosehip infusion, svag kaffe, te med citron og sukker. Som desserter kan du bruge karamel, marshmallow, popsicles, honning, marshmallows.

Kost til glomerulonefritis

En kost for glomerulonefritis er en nødvendig del af behandlingen, der er ordineret af en læge for at forbedre patientens helbred og forhindre yderligere udvikling af sygdommen.

Egenskaber af kosten for nyre glomerulonefritis

Glomurelonefritis er en bilateral nyreskade, hvilket medfører skader på kapillærerne, hvilket får blodcellerne til at komme ind i urinen.

Oftest forekommer sygdommen på baggrund af infektioner, brugen af ​​giftige stoffer eller arvelig disposition. Symptomerne på sygdommen er ødem, en stigning i blodtrykket og et fald i mængden af ​​udgivet urin per dag.

Har jeg brug for en kost for nyre glomerulonefritis

Som med enhver sygdom i indre organer ordinerer lægen sengeluften eller indlægger patienten, og foreskriver også en særlig terapeutisk kost for glomerulonefritis.

I kosten til patienter med glomerulonefritis forbydes følgende typer produkter:

  • Spicy, fede og røget fade;
  • Kød og fisk bouillon;
  • Hermetiseret mad;
  • Fedt kød og fisk;
  • Alkohol.

Alt dette kan provokere en forværring af sygdommen, som er fyldt med nyresvigt, eclampsia, synshandicap og overgangen til kronisk form.

Hvilke produkter anbefales at bruge:

  • Grøntsager og frugter;
  • Kød og fisk fedtfattige sorter;
  • grød;
  • brød;
  • Kogt blødkogt æg;
  • Juice, frugt drinks, frugt drinks;
  • Fermenterede mejeriprodukter;
  • Vegetabilske olier.

Regler for terapeutisk ernæring for glomerulonefritis:

  • Det er nødvendigt at spise i små portioner, men 5-6 gange om dagen;
  • Følg drikkeordningen: 1,5 liter vand om dagen.

Kost til glomerulonefritis: menuen og funktionerne i terapeutisk ernæring ^

Kost til glomerulonefrit: terapeutisk menu, opskrifter

Diæt tabel nummer 7 for nyre glomerulonefritis: menu

Denne kost bruges til eksacerbation eller kronisk form af sygdommen, og omfatter grøntsager og frugter samt fisk og kød i kogt eller bagt form.

  • Om morgenen drikker vi te med en sandwich, vi spiser frugtsalat;
  • Til frokost drikker du æblejuice;
  • Spis på suppe og grøntsagssalat;
  • Ved frokost spiser vi bagt æbler;
  • Vi har aftensmad med bagt fisk og kartoffelmos.

Kost til akut glomerulonefritis

Når sygdommen forværres, anbefales det at bruge en mild menu:

  • Om morgenen spiser vi kål og agurksalat, enhver grød. Vi drikker te;
  • Til frokost, spis et bagt æble;
  • Vi spiser med suppe, et stykke kød eller fisk, drikker compote;
  • Ved frokost spiser vi en banan;
  • Vi har aftensmad med cottage cheese med tilsætning af bær, drik en kop te.

Kost til kronisk glomerulonefritis

For at opretholde tilstanden med fritagelse skal du spise så mange frugter og grøntsager som muligt, magert kød og mejeriprodukter:

  • Om morgenen spiser vi hytteost, fortyndet med creme fraiche. Vask med te;
  • Til frokost spiser vi banan og yoghurt;
  • Vi har en vegetarisk suppe og bagt fisk med grøntsagsgarnering;
  • Vi spiser med kefir;
  • Til middag spiser 100 gram kyllingebryst og grøntsagssalat.

Kost til glomerulonephritis og nyresvigt

Hvis der opstår komplikationer, er det nødvendigt at forbruge så mange vitaminer og kalium som muligt ved hjælp af eksemplet på denne menu:

  • Vi har morgenmad med mælkegrød, gulerod og æblekoteletter, og vi drikker te;
  • Til frokost spiser du frisk frugt;
  • Spis med kogte kartofler, kød og en skål suppe;
  • Vi spiser en afkogning af hvedeklid;
  • Vi har middag med pilaf, grøntsagssalat og te.

Kost til børn med glomerulonefritis

For at afhjælpe sygdomsbetingelserne bør du begrænse brugen af ​​proteinfødevarer og spise i henhold til eksemplet på denne menu:

  • Om morgenen spiser vi grød på vandet uden sukker, vi vasker ned med kompot;
  • Til frokost spiser vi æbler eller bananer;
  • Vi spiser fedtfattig suppe, kartofler og dampkoteletter;
  • Vi laver frokost med juice og galetny kager;
  • Til middag, spis grøntsager salat, drik kefir.

Kost til glomerulonefrit hos unge

I dette tilfælde anvendes reglerne, næsten det samme som den forrige, men inden du går i seng eller om morgenen, får du drikke 200 g kefir.

  • Om morgenen spiser vi havregryn kogt på vand med frugt;
  • Til frokost drikker du te
  • Spis på grøntsagssuppe, kogt kød eller fisk, spis salat;
  • Vi spiser med kefir;
  • Til middag spiser vi bagt fisk og dampede grøntsager.

Kost til glomerulonefrit hos ældre

For patienter i avanceret alder, er en forsigtig diæt ordineret i mindst 3 uger. Det er tilladt at spise pandekager, pandekager, hvidt brød, grøntsager og kornsupper, kød og fisk, æg, mejeriprodukter, korn, frugt og grøntsager, bær.

  • Morgenmad te med salte pandekager;
  • Til en snack spiser vi yoghurt, cottageost eller en banan;
  • Vi har middag med nudelsuppe, stuvede grøntsager og dampkoteletter;
  • Ved frokost spiser vi frugtsalat;
  • Vi har middag med vinaigrette uden pickles og et stykke bagt fisk.

Glomerulonefritis kost opskrifter

Grøntsagssalat Opskrift

  • Kog kartofler, gulerødder og rødbeder i ubeslaget form, så skræl, skåret i terninger;
  • Vi skærer løghalvringe, skoldet med kogende vand, blandes med andre grøntsager;
  • Stænk med urter, sæson med olivenolie.

Nudelsuppe Opskrift

  • Kryd potatiserne, et par løvlader og en løg, hæld i vand og kog i 20 minutter;
  • Sæt nudlerne i den halvkogte suppe, kog i yderligere 10 minutter på lav varme, tilsæt greens og salt;
  • Kog til kogt, men lad ikke madlavning af nudler tillades.

Diet Pandekage Opskrift

  • Bland klidemelet (1/3 kop), salt og sukker;
  • Hæld i mælk (ufuldstændigt glas), kør i 2 æg og rør til kremagtig konsistens;
  • Tilsæt en stor skefuld olivenolie til dejen, varm panden;
  • Vi steger pandekager på medium varme i en tør stegepande.

Resultater, feedback og råd fra læger om korrekt ernæring for glomerulonefritis ^

Som et resultat af en kost for glomerulonefritis er det muligt at lindre symptomerne på eksacerbation og endda helbrede sygdommen, hvis den ikke er blevet til et kronisk stadium og ikke har nogen komplikationer.

Med hensyn til forebyggelse af glomerulonefritis består det i rettidig påvisning af denne sygdom og antagelse af antibakterielle lægemidler, men kun på recept.

Tips til at undgå glomerulonefritis:

  • For at opnå en fuldstændig helbredelse af virussygdomme: ARVI, FLU osv.
  • Må ikke svømme i forbudte steder, hvor du kan få en tarminfektion;
  • Det er afgørende at helbrede alle sygdomme i fordøjelseskanalen organer;
  • Tillad ikke hypotermi
  • Overholde passende ernæring
  • Efter infektion overvåges nyrens tilstand konstant.

Anmeldelser af læger på kost til glomerulonefritis

Anastasia, 30 år gammel, nephrologist:

"I begyndelsen kan glomerulonefritis stadig helbredes, men uanset hvilken type det er - akut, latent, kronisk eller progressiv - kosten er obligatorisk i alle tilfælde, fordi uden det bliver stofferne ikke forvirrede "

Olga, 33 år gammel, terapeut:

"Selv før jeg henviser en patient med karakteristiske symptomer til en nephrologist, foreskriver jeg en kost. Ofte er det med sin hjælp, at det er muligt at fjerne skarpe smerter, hvis før en person spiste den forkerte måde. "

Galina, 39 år gammel, nephrologist:

"Kost er en forudsætning for hærdning eller i det mindste forlængelse af remission i glomerulonefritis. Hvis patienten ikke overholder det, er det simpelthen ikke fornuftigt at tage medicin, og jo mere, så kosten i alle tilfælde er meget god og ikke har strenge restriktioner, der er vanskelige at modstå. "