logo

Ernæring for nyre-nefropati

En kost til nefropati er nødvendig for at reducere symptomernes indtræden og korrigere det kliniske billede. Eventuelle sygdomme i ekskretionssystemet forstyrrer den normale funktion af mange organer. Kostfødevarer bør indeholde lavt protein og lavt kulhydratindhold. Takket være ordentlig ernæring forbedres virkningerne af medicin, de metaboliske processer i kroppen er normaliseret.

Generelle anbefalinger

I de tidlige stadier af sygdommen er rationel afbalanceret ernæring tilstrækkelig. Når en sygdom forsømmes, er en terapeutisk kost nødvendig.

Diætmenuen anbefales efter at have undersøgt patienten. Rationel ernæring giver mulighed for at genvinde vand-saltbalancen i kroppen. Korrekt sammensat en liste over retter hjælper udskillelsessystemet til at fungere normalt, hvilket reducerer hævelse af hænder og fødder. Blodtrykket er stabiliseret, mængden af ​​giftige stoffer i kroppen falder.

Kosten til diabetisk nefropati er baseret på følgende principper:

  • Reduktion i menuen af ​​animalske proteiner og en komplet overgang til vegetabilsk protein.
  • Begrænsning af saltindtag.
  • Med et øget indhold af kaliummineral (K) i blodbanen er det nødvendigt at reducere fødevarer med et højt indhold af dette stof.
  • Med et reduceret indhold af kalium (K) i blodbanen bør øge forbruget af mad med dette sporelement.
  • Begrænsning af mad med en høj koncentration af fosfor.
  • Konserves, rigt smagspræget med krydderier, fede, røget og syltede fødevarer er udelukket fra kosten.
  • Drikker en tilstrækkelig mængde rent drikkevand.
  • Måltid bør være hyppig.
  • Vitaminer, mineraler, mad rig på jern, skal være til stede i kosten.
  • Begrænser mængden af ​​sukker og let fordøjelige kulhydrater.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Om KBSTU Indeks

Når nefropati fødevarer skal være højt kalorieindhold og dagligt være 3500 kcal. Spis mad, der er højt i vegetabilsk fedt og langsom kulhydrater. At reducere kaloriindholdet fører til, at kroppen begynder at bruge sine egne proteiner, hvilket resulterer i forgiftning ved skadelige stoffer dannet under disse reaktioner. I denne forbindelse øges belastningen på nyrerne.

For den korrekte beregning af kalorier, fedt, kulhydrater, proteiner, der kommer ind i kroppen med mad, er der et indeks for CBDI. For hver patient beregnes indekset individuelt under hensyntagen til alder og mål. Ved hjælp af de numeriske værdier af produktets sammensætning kan du beregne kalorieindholdet. For eksempel indeholder et stykke hårdt ost, der vejer 10 g, 2,4 g proteiner, 3 g fedt og 0,2 g kulhydrater. Kalorindhold beregnes med følgende formel: 2,4 × 4 + 30 × 9 + 0,2 × 4 = 37 kcal.

Kost for nyre-nefropati: hvad er muligt og hvad der ikke er

Produktliste

Anbefalet til sygdommen:

  • saltfri kostbrød;
  • vegetabilsk, vegetarisk, mejeri, frugt;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • magert kød;
  • magre sorter af fisk.
Når nefropati ikke kan spise radiser.

Nephropathy eliminerer følgende fødevarer:

  • Smør kager;
  • fedt cottage cheese, creme fraiche, mælk;
  • radise bønner er forbudt af grøntsager;
  • Røget, krydret, syltede retter.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Drikkefunktion

Den nødvendige mængde væske bidrager til fjernelsen af ​​urinsyresalte og stabiliserer metaboliske processer. Det er vigtigt at overholde drikregimen. Drik rigeligt med væsker hver dag for at øge udskillelsen af ​​urinen. Denne væske er jævnt fordelt hele dagen. Det er nyttigt om dagen at drikke rent vand, te, urteinfusioner, for eksempel fra kamilleblomster, rosehip infusion. Mineralvand, kakao, stærke tonic drikkevarer er udelukket fra kosten.

Ernæringsmæssige egenskaber ved visse sygdomme

Det er vigtigt at observere en særlig fødeindtagstilstand for IgA nefropati (kronisk ikke-infektiøs glomerulonefritis), ledsaget af komplikationer i arbejdet i mange systemer i kroppen. I denne sygdom oplever det kardiovaskulære system, knoglevæv og leveren i mavetarmkanalen negative ændringer. Formålet med korrekt ernæring for denne sygdom er at reducere blodtrykket, styrke immunforsvaret og øge udbuddet af essentielle næringsstoffer. Det er vigtigt at udelukke fra menuen animalsk protein og fedt, let kulhydrater.

Ved diabetisk nephropati, ledsaget af en stigning i sukkerniveauet i blodbanen, er det nødvendigt at reducere byrden på nyrerne. En afbalanceret kost for en sådan sygdom er at regulere sukker i blodbanen, for hvilken der anvendes en low-carb diæt. Listen over produkter, der er forbudt for patienter, er som følger:

  • sukker;
  • tørrede frugter;
  • frugter indeholdende store mængder sukkerarter
  • Smør kager;
  • sød kaffe, te.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Eksempelmenu

Et eksempel på en diæt til patienter, der lider af nefropati, på dag 1:

  • Morgenmad - 1 æble, usødet ostemasse.
  • Frokost - grøntsagspot, grøn te.
  • Middag - Hercules suppe, boghvede grød med dampet kødpatty, usødet grøn kaffe med fløde.
  • Snack - havregryn, skive rugbrød.
  • Middag - grøntsagssalat og kødbold.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Slutord

Dieting hjælper væsentligt med at forbedre velfærd hos patienter med nyre-nefropati. Før du begynder diætbehandling, bør du søge råd fra en nephrolog, endokrinolog eller diætist. Ved de første tegn på forringelse af trivsel bør du kontakte klinikken og finde ud af, hvad der forårsagede ændringerne.

Diætets egenskaber ved diabetisk nefropati

Diabetisk nefropati - nyrefektologi, hvor der er skade på organets og dets fartøjs væv, udvikler sig ofte som en komplikation af diabetes. Til behandling ordineret medicin og en særlig diæt til diabetisk nyrenephropati, som hjælper med at reducere belastningen på urinsystemet og sværhedsgraden af ​​det symptomatiske billede.

Generelle anbefalinger

Valget af kost til nefropati udføres af den behandlende læge, baseret på data opnået under undersøgelsen. Billedet af ernæring i den akutte periode af sygdommen hjælper med at klare svære hævelser i kroppen for at normalisere vand-saltbalancen. På grund af dette er sværhedsgraden af ​​tegn på forgiftning af kroppen reduceret, og diuretisk funktion normaliseres. Valget af kostbord er udført for at reducere mængden af ​​skadelige forbindelser, som kan komme fra mad.

Afhængigt af sværhedsgraden af ​​symptomer er årsagen til den patologiske proces samt patientens generelle tilstand, diætbord 7, 7a, 7b foreskrevet.

Alle ernæringsområder er baseret på generelle principper:

  • reducere mængden af ​​fede fødevarer og animalsk protein, som gradvist erstattes af vegetabilske fedtstoffer;
  • reducere mængden af ​​salt, der forbruges pr. kg vægt;
  • afvisning af dåse, stegte, røget, saltede, krydrede og syltede fødevarer;
  • rigeligt drikke regime
  • delte måltider med hyppige måltider i små portioner;
  • udelukkelse af lette kulhydrater og sukker;
  • med forhøjede koncentrationer af kalium i blodet - reducerer sit indtag med mad;
  • med lavt kaliumindhold - sikring af tilstrækkelig forsyning med mad;
  • reducere mængden af ​​fødevarer med højt indhold af fosfor;
  • spise mad, der er højt i jern;
  • Alle produkter forbruges kogt eller dampet / grillet;
  • kost mad til babyer ligner den version for voksne.

Mere information om strømkomponenterne

I perioden med sygdommen i parret organer er deres præstation svækket, hvilket er manifesteret i et fald i udskillelsen af ​​toksiner og toksiner fra kroppen. Det sværeste for nyrerne er nitrogenholdige forbindelser, der er dannet af proteinprodukter af animalsk oprindelse. Derfor er alle diæter for nyresygdomme rettet mod et gradvist fald i det daglige volumen af ​​animalsk protein, der forbruges, og dets erstatning med vegetabilsk protein.

Det er vigtigt at huske, at en skarp afvisning af proteinfood skader en svækket krop og kan føre til en forringelse af tilstanden. Derfor bør denne proces være gradvis. Det anbefales først at erstatte fede fødevarer med diætetiske fødevarer (kylling, fedtfattig fisk, kalvekød).

En stor mængde salt i den daglige kost fører til dannelse af puffiness og en stigning i intrarenal og arterielt tryk. Derfor er en gradvis begrænsning af salt nødvendigt for at reducere sværhedsgraden af ​​disse tegn.

Det anbefales at tilberede mad uden salt eller om nødvendigt tilsættes noget salt før man spiser. For at forbedre fødevarens smagsegenskaber kan salt erstattes med tomatsaft uden salt, citronsaft, hvidløg, løg, urter.

Påvirkningen af ​​ernæring på nyrefunktionen

Forstyrrelser af nyrerne fører til en krænkelse af processen med udskillelse af kalium i kroppen, som er ansvarlig for udførelsen af ​​parret organer, hjertemuskel og muskelvæv. Derfor kan dets overskud eller mangel føre til irreversible effekter i kroppen. Læger anbefaler i de første faser af nefropati at øge det daglige indtag af kalium, og i det senere - for at reducere.

Overdreven fosfor i humant blod fører til gradvis udvaskning af calcium fra kroppen, udviklingen af ​​smerter i smerter og gradvis udtynding af knogler og bruskvæv. Fosfor forårsager også hærdet af væv, hvilket resulterer i hurtig vækst af bindevæv i nyrerne, hjertemusklen, leddene og lungerne. Derfor er nyrepatologi manifesteret af pruritiske dermatoser, hjertearytmi og en følelse af tunghed i lungerne. I den akutte periode er det nødvendigt at strengt begrænse indtagelsen af ​​dette element, hvilket vil hjælpe med at fremskynde helingsprocessen.

Tilstrækkeligt indtag af rent drikkevand er en vigtig forudsætning for korrekt kost. Vand hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige forbindelser, som har en positiv effekt på genvindingsdynamikken. For at sikre en god passage af urinen er det på tidspunktet for behandlingen nødvendigt at forlade krydret, fedtet, salt og konserveret mad, som bevarer væske i kroppen og fører til forurening og øget puffiness.

I løbet af perioden med nyresygdomme og hpn skal menuen indeholde fødevarer med rigeligt indhold af jern, zink, calcium og selen. I løbet af sygdommen fører den forstyrrede metabolisme til mangel på næringsstoffer, der er nødvendige for organernes og systemernes normale funktion.

Diætbord nummer 7

Kost til diabetisk nefropati nr. 7 anbefales at genoprette metaboliske processer, reducere ødem, intrarenal og arterielt tryk. Det anvendes til diabetisk og dysmetabolisk nefropati, glomerulonefritis, hpn og andre nervepatologier.

Ifølge henstillingerne fra tabellen er fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedtstoffer underlagt begrænsninger. Måltiderne fremstilles uden salt. Det daglige volumen af ​​forbruget af væske er ikke mere end 1 l. Det daglige kalorindhold af produkter er højst 2900 kcal, blandt hvilke kulhydrater er op til 450 g, proteiner op til 80 g, fedt op til 100 g, sukker op til 90 g

Under diæt nummer 7 er tilladt at bruge:

  • vegetabilsk bouillon supper;
  • magert kød og tunge
  • magert fisk;
  • mejeriprodukter undtagen ost;
  • korn;
  • grøntsager;
  • frugter;
  • Æg ikke mere end 2 stk.
  • honning, syltetøj, gelé;
  • brød og pandekager uden salt.
  • saltede melprodukter;
  • fedtkød og fiskeprodukter og bouillon baseret på dem
  • svampe;
  • hård og blød ost;
  • bønner;
  • produkter med en høj andel oxalsyre og ascorbinsyrer;
  • chokolade.

Spisebord nr. 7a

Udnævnt til nephropathy, hpn, glomerulonefritis for at reducere byrden på syge parret organer, normalisere metaboliske processer og reducere sværhedsgraden af ​​symptomer (ødem, højt blodtryk).

Proteiner og salt er underlagt begrænsninger, fedt og kulhydrater er lidt reduceret. Der gives fortrinsret til produkter af vegetabilsk oprindelse. Det daglige proteinindtag er ikke mere end 20 g, hvoraf halvdelen er af animalsk oprindelse. Mængden af ​​fedt må ikke overstige 80 g, 350 kulhydrater, hvoraf 1/3 er sukker. Dagligt vandforbrug beregnes ud fra den daglige mængde afladningsurin plus 0,5 liter.

Liste over godkendte produkter:

  • bagt varer uden salt;
  • vegetabilske supper;
  • fedtfattigt kød og fisk;
  • mejeriprodukter (brugen af ​​hytteost er tilladt med fuldstændig udelukkelse af kødprodukter);
  • æg, højst 2 stk. pr. uge
  • frugter;
  • grøntsager;
  • proteinfri makaroni, sago, ris;
  • vegetabilske og animalske olier;
  • sukker, honning, syltetøj, slik, gelé;
  • urtete, te, kompotter.

Listen over forbudte fødevarer:

  • saltede melprodukter;
  • fedtkød og fisk;
  • svampe;
  • hård ost;
  • bønner;
  • korn;
  • chokolade;
  • kaffe, kakao;
  • krydderier, sennep, peberrod.

Diætbord nummer 7b

Anbefalinger tabel nummer 7b sigter mod at genoprette metabolisme, blodtryk i karrene, fjernelse af puffiness. Det anvendes til nyretilpasninger efter kostbordet nr. 7a. Proteiner og salt er forbudt, fedtstoffer og kulhydrater er ikke stærkt begrænsede. Kost nummer 7b er blandt de mest gunstige.

Dagligt indtag af protein skal være inden for 60 g, hvoraf 60% er af animalsk oprindelse. Fedt - op til 90 g, hvoraf 20 g er af vegetabilsk oprindelse. Den daglige mængde kulhydrater er højst 450 g, sukker op til 100 g er tilladt. Salt er forbudt. Drikkefunktion - op til 1,5 liter.

Listen over tilladte og forbudte produkter er ens med diætbord nr. 7a.

Kost er en effektiv terapeutisk metode til nyresygdomme hos forskellige etiologier. Hjælper med at reducere byrden på syge organer og sværhedsgraden af ​​det kliniske billede. Bidrager til normalisering af metaboliske processer og vandladning. Til behandling brug diæt tabeller nr. 7, 7a og 7b.

WomenBox

Ernæring til diabetisk nefropati

Udviklingen af ​​diabetisk nyresygdom eller diabetisk nefropati ledsages af hæmning af normal nyrefunktion. Stadier af diabetisk nefropati: mikroalbuminuri stadium et stadium af proteinuri med intakt kvælstofudskillelse af nyrerne stadium af kronisk nyresvigt. Ernæringseksperter har udviklet tre typer lavprotein dietter til forskellige stadier af kronisk nyresvigt: 7P, 7b og 7a, som anvendes til kompleks behandling af diabetisk nephropati.

Kost nummer 7

Det anvendes til akut nefritis fra tredje til fjerde uge af behandling og kronisk nefritis.

Fjerner nitrogenholdige metaboliske produkter fra kroppen, reducerer hævelse, reducerer tryk.

Kulhydrater og fedtstoffer er begrænsede. Brug ikke salt i madlavning. Hvis lægen tillader det, saltes retterne ved servering. Mængden af ​​væske per dag (inklusive supper og tredje kurser) overstiger ikke 1 liter. Kilder til æteriske olier (løg, hvidløg, peberrod), oxalsyre, ekstraktionsstoffer af svampe, fisk og kød er forbudt.

Kulinarisk behandling med moderat kemikalie (stegning er udelukket) og uden mekanisk sparing (ingen grund til at tørre op). Fisk og kød koges i mængden 100-150 g pr. Dag. Fødevarer spises varmt.

Kulhydrater fra 400 til 450 g (80-90 g sukker), proteiner ca. 80 g (50-60% dyr), fedtstoffer fra 90 til 100 g (25% vegetabilsk). Kalorindhold fra 2700 til 2900 kcal. Saltindhold - 10 g pr. Dag. Vand (alle væsker) fra 0,9 til 1,1 liter. Fødevarer tages 4-5 gange om dagen.

Tilladte produkter:

- pandekager uden salt og gær, pandekager, saltfri brød;
- vegetariske supper med kartofler, korn og grøntsager, frugtsupper
- kogt tunge, magert kalvekød, oksekød, skiver og svinekød, kalkun, kylling, kanin og lam
- fedtfattig kogt fisk med efterfølgende lysstegning eller stegning, geléet fisk, fyldt, hakket og skåret
- mælk, creme fraiche, cottage cheese separat og blandet med ris, æbler, gulerødder, mejeriprodukter, creme
- op til to hele æg pr. dag (krypterede eller blødkogte æg) samtidig med at man reducerer hytteost, fisk eller kød. Du kan også bruge de æggeblommer, der er tilsat til opvasken;
- Makaroni i ethvert præparat, byg, majskorn, ris, sago
- grøntsager og kartofler i enhver forarbejdning
- Salater af friske frugter og grøntsager, Vinaigrettes uden pickles;
- popsicles, slik, syltetøj, honning, gelé, gelé, kogte og rå bær og frugter.

Forbudte produkter:

- melprodukter med salt, brød, almindelige kager
- svampe, fisk, kød bouillon, bønne bouillon;
- dåse kød, røget kød, pølser, pølser, stewed og stegte retter uden kogende, fede sorter
- konserves, kaviar, røget, saltet, fed fisk
ost;
- bælgfrugter
- svampe, syltede, syltede og syltede grøntsager, radiser, spinat, sorrel, radise, hvidløg, løg;
- chokolade.

Kost nummer 7a

Det er indiceret for akut alvorlig glomerulonephritis med symptomer på nyresvigt efter faste dage og moderat alvorlig med nyreinsufficiens fra sygdommens første dage, kronisk glomerulonephritis med markeret nyresvigt.

Målet er at maksimere vedligeholdelsen af ​​nyrefunktionen, forbedre udskillelsen af ​​metaboliske produkter fra kroppen, reducere hypertension og ødem.

Dette er en overvejende plantebaseret kost med en alvorlig begrænsning af protein og salt. Mængden af ​​fedt og kulhydrater reduceres moderat. Undgå fødevarer med rigeligt indhold af ekstrakter, æteriske olier, oxalsyre. Kulinarisk behandling uden mekanisk schazheniya: kogning, bagning, nem stegning. Fødevarer er tilberedt uden salt, saltfrit brød. Fødevarer tages 5-6 gange om dagen.

Proteiner - 20 g pr. Dag (50-60% dyr og ved kronisk nyresvigt - 70%), fedt - 80 g (15% vegetabilsk), kulhydrater - 350 g (80 g sukker), salt er udelukket, den frie væske er lig med dagligt mængden af ​​urin plus 500 ml. Calorie diæt er 2100-2200 kcal.

Tilladte produkter:

- brød og melprodukter Proteinfri, saltfrit brød på majsstivelse - 100 gram pr. Dag, i fravær heraf 50 gram hvedesaltfri brød eller andre melprodukter bagt på gær uden salt;
- Supper med sago, grøntsag, kartoffel, frugt. Fyldt med kogte stegte løg, creme creme, grønne;
- op til 50-60 g magert oksekød, kalvekød, kød og kantet svinekød, kanin, kylling, kalkun, fisk. Efter kogning kan du bage eller let stege et stykke eller hakket;
- 60 g (eller mere på grund af kød og fisk) mælk, fløde, creme creme. Hytteost - med undtagelse af kød og fisk;
- æg tilsættes til tallerkener med en hastighed på 1 / 4- 1/2 æg pr. dag pr. person eller 2-3 gange om ugen for et æg (kogt æg, omelet)
- fra korn: sago, i begrænset omfang - ris, proteinfri pasta. Kogt i vand og mælk i form af korn, pudder, gryderetter, pilaf, kødboller;
- kartofler (200-250 g) og friske grøntsager (400-450 g) i form af forskellige retter. Kogte og stegte løg tilsættes til retter, dill og persille er tilladt;
- grøntsagssalater og vinaigrettes med vegetabilsk olie uden saltede og fermenterede grøntsager
- frugter, søde retter og slik forskellige frugter og bær (rå, tørret, bagt); geléer, kompotter og gelé;
- sukker, honning, syltetøj, ikke chokolade
- For at forbedre smagen af ​​retter med saltfri kost, der anvendes søde og sure saucer, tomat, creme fraiche, vegetabilsk og frugtsauce, vanillin, kanel, citronsyre;
- svag te med citron, frugtsaft og bær, rosehip bouillon;
- fra usaltet fedtfløde, bagt ko, vegetabilske olier.

Forbudte produkter:

- almindeligt brød, melprodukter med tilsætning af salt
- kød-, fisk- og svampekærer, mejeriprodukter, korn (undtagen sago) og bælgfrugter
- alt kød- og fiskeprodukter (konserves, røget kød og syltetøj)
ost
- andre korn undtagen sago og ris og pasta (undtagen proteinfri)
- saltede, syltede og fermenterede grøntsager, bælgfrugter, spinat, sorrel, blomkål, svampe, radise, hvidløg;
- chokolade, mælk gelé, is;
- kød, fisk og champignon saucer, peber, sennep, peberrod
- kakao, naturlig kaffe, mineralvand rige på natrium
- andre fedtstoffer (fåre, oksekød, svinekød osv.)

Kost nummer 7b

Det anvendes til akut glomerulonephritis med symptomer på nyresvigt efter kost nr. 7a, kronisk nefritis med moderat alvorlig nyreinsufficiens.

Målet: Maksimal schazhenie nyrefunktion, forbedret udskillelse af metaboliske produkter fra kroppen, nedsættelse af hypertension og ødem.

I denne diæt er mængden af ​​protein stærkt reduceret, salt er stærkt begrænset. Fedt og kulhydrater forbliver inden for det normale område. Energiværdien skal forblive inden for normens grænse, det vil sige når protein reduceres, opnås det ved fedt og slik.

Kulinarisk behandling, listen over tilladt og forbudt mad er det samme som i diæt nummer 7a. Imidlertid steg mængden af ​​protein med 2 gange på grund af en stigning på op til 125 g kød og fisk, 1 æg, op til 125 g mælk og syrlige creme. Kød og fisk kan erstattes med hytteost under hensyntagen til proteinindholdet i disse produkter. Til kost nr. 7b er mængden af ​​proteinfrit saltfrit brød på majsstivelse, sago (eller ris) samt kartofler og grøntsager (henholdsvis 300 g og 650 g) også sukker og vegetabilsk olie forøget til 150 g. Fødevarer tages 5-6 gange om dagen.

Proteiner 40-50 g (50-60% dyr og ved kronisk nyresvigt 70%), fedtstoffer 85-90 g (20-25% vegetabilsk), kulhydrater 400-450 g (100 g sukker), salt udelukket, fri væske i gennemsnit 1-1,2 l under kontrol af diuresis. Energiværdien på 2500-2600 kcal.

Kost nummer 7 s

Generelle egenskaber: Hyponatrisk ration, fuld kemisk sammensætning og tilstrækkelig i energiværdi, med et protein med hovedsagelig vegetabilsk oprindelse (75%), med maksimal fjernelse af purinbaser.

Kulinarisk behandling: Alle retter er tilberedt uden salt, kød og fisk - kogt eller efterfølgende bagning.

Energiværdi: 2 660-2 900 kcal (11 137-12 142 kJ).

Ingredienser: 70 g proteiner, 80-90 g fedtstoffer, 400-450 g kulhydrater

Diabetisk nefropati: kost, prøvemenu, lister over tilladt og forbudt mad

Diabetes mellitus forårsager farlige komplikationer. I diabetes påvirkes forskellige grupper af menneskelige organer, herunder nyrernes funktion.

Dette fører igen til de mest alvorlige konsekvenser for helbredet og i mangel af behandling - selv til patientens død.

En kost til diabetes og nyreproblemer kombineret med den rigtige medicin kan hjælpe med at løse problemet.

Hvorfor lider nyrer?

Men af ​​hvilken grund påvirker et højt sukkerniveau negativt funktionen af ​​nyrerne? Flere vigtige faktorer påvirker nyrerne i diabetes negativt.

For det første har et overskud af glukose i blodet en negativ effekt.

Det kombinerer med proteinerne i væv - glykation opstår, hvilket forringer nyrernes arbejde. Glycerede proteiner får kroppen til at producere specifikke antistoffer, som også har en negativ effekt på nyrerne.

Derudover har diabetikere ofte for mange blodplader i deres blod, som tilstopper små skibe. Og til sidst øger den dårlige absorption af vand i cellerne og utilstrækkeligheden af ​​dens fjernelse fra kroppen mængden af ​​blod, som skal rengøres ved at passere gennem nyrerne.

Alt dette fører til den kendsgerning, at der er glomerulær hyperfiltrering - accelerationen af ​​renalglomeruli. Og ultrahøj belastninger påvirker organets ydeevne og fører til forekomsten af ​​et glomerulært apparat - diabetisk nefropati. Det er kendetegnet ved et signifikant fald i antallet af aktive glomeruli på grund af blokering af intraclubral kapillærer.

Når antallet af berørte glomeruli når et bestemt niveau, forekommer symptomer, der viser udviklingen af ​​nyresvigt:

  • hovedpine;
  • kvalme og opkastning
  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • alvorlig åndenød;
  • metallisk smag og dårlig ånde;
  • kløe på huden;
  • kramper og kramper.

Med den videre udvikling af sygdommen er der mere alvorlige konsekvenser - svimmelhed og endda koma. Derfor er det meget vigtigt at starte behandlingen så tidligt som muligt, mens nyrerne stadig klarer sig med blod clearance.

Behandling af diabetisk nefropati

Behandling af nefropati begynder med at kontrollere sukkerniveauet. Overhovedet er betydeligt overskud af sukkerindikatorer årsagen til udviklingen af ​​nyresvigt i diabetes.

Den næste forudsætning for vellykket sygdomskontrol er en reduktion i blodtryksniveauet.

Det er nødvendigt, at trykket vender tilbage til normal ved 130/80, og bedre endnu lavere.

Endelig spiller næring i nyresvigt og i diabetes mellitus en meget vigtig rolle. Overholdelsen af ​​visse næringsregler kan trods alt mindske koncentrationen af ​​sukker i blodet og reducere byrden på nyrerne og dermed forhindre nederlag af nye kapillærer.

Principper for kost

Det grundlæggende princip, som en diæt skal følges i diabetisk nefropati, er at forhindre en stigning i sukkerindholdet og reducere byrden på nyrerne. Ernæringsmæssige anbefalinger varierer meget på forskellige stadier af sygdommen.

Så i første omgang er det meget vigtigt at kontrollere indholdet i fødevaren, ikke kun af sukker, men også af protein. Disse foranstaltninger er nødvendige for at lette nyrernes arbejde.

En lavprotein kost reducerer signifikant byrden på nyrerne og hjælper med at klare sygdommen. Derudover er en vigtig faktor i sygdommen også øget blodtryk. I denne forbindelse anbefales det at minimere forbruget af pickles.

Hvis i første fase af sygdommen i første omgang kontrollen af ​​sukkerniveauet, så er udviklingen af ​​diabetisk nephrose det vigtigste at kontrollere forbruget af animalsk protein. For at reducere sukkerniveauet er der specielle lægemidler, mens effektiviteten af ​​lægemidler, som reducerer byrden på nyrerne, er meget lavere.

Den bedste løsning ville være at næsten erstatte animalske proteiner med grøntsager. Ifølge forskningsresultater bør andelen af ​​animalsk protein i patientens mad ikke overstige 12%.

Produkter indeholdende vegetabilsk protein

Ud over at begrænse salt-, protein- og sukkerindtag anbefales det at reducere mængden af ​​phosphatholdige produkter signifikant som sygdommen udvikler sig. Fosfor har også evnen til at virke på nyrerne og forværre hyperfiltreringen.

Desuden vises begrænsningen af ​​forbruget af animalske fedtstoffer. De er trods alt kolesterolkilden, som danner plakens indsnævringskar. Samtidig er en sådan indsnævring karakteristisk ikke kun for hjerneskibene - overskydende kolesterol har en signifikant virkning på kapillærerne i nyrerne, som er en yderligere risikofaktor for deres blokering.

Hvilke produkter er forbudt?

Diabetes er bange for dette middel, som brand!

Du skal blot anvende.

Der er en temmelig bred vifte af fødevarer, som ikke er simpelthen ikke anbefalet, hvis en diæt overholdes i tilfælde af nyresvigt i diabetes mellitus - det er udtrykkeligt forbudt.

For det første kan man ikke spise sukker og produkter der indeholder det eller en stor mængde fructose, herunder honning, frugtmassasse osv. Sådanne produkter bør udelukkes fuldstændigt.

Derudover kan du ikke bruge noget wienerbrød lavet af hvidt mel. I disse produkter en masse hurtige kulhydrater. Begræns frugtforbruget med for højt indhold af fructose - bananer, datoer, druer, meloner. Du bør ikke spise sødt sorter af pærer, æbler, vandmelon.

Du bør ikke spise stegte fødevarer, fede kød. Forbudt svinekød, lam, fed fisk. Det anbefales heller ikke at spise mejeriprodukter med højt fedtindhold - fedtost, surkrem osv.

Derudover kan du ikke spise pickles og røget kød - de har også altid meget salt, hvilket øger trykket.

Undtaget smør og margarine, der indeholder en stor mængde animalsk fedt. Uønsket og brugen af ​​mayonnaise.

Det er forbudt at drikke kulsyreholdige drikkevarer, især sødede, samt frugtsaft, selv naturlige friskpressede - deres indtag kan fremkalde en stigning i niveauet af glucose.

Under forbuddet er der selvfølgelig nogen doser alkoholholdige drikkevarer samt krydrede krydderier og krydderier. Du bør bruge te med forsigtighed, men det er bedre at nægte kaffe helt.

Hvad skal man bruge er nødvendigt?

Hovedparten af ​​kosten skal være grøntsager. De bør spises rå, dampet, stuvet, kogt - bare ikke stegt.

Der er ingen begrænsninger på grøntsager, undtagen kartofler. Det anbefales at bruge det i bagt form, ikke mere end 200 gram pr. Dag.

Det mest anvendte korn, som nødvendigvis skal indgå i diabetisk nefropati, skal anerkende boghvede. Der er praktisk taget ingen enkle kulhydrater, kontraindicerede diabetikere. Andre korn, især manna, skal anvendes med forsigtighed.

Brugen af ​​grønne i almindelighed og grønne grøntsager i særdeleshed er meget nyttig. Animalsk fedtstof opnås bedst ud fra mejeriprodukter og kontrollerer deres mængde.

Af saft anbefales forbrug af tomat- og tomatblandinger med andre grøntsagssaft.

Fra frugtsaft er det tilladt at tage små mængder frisk blommejuice.

Generelt bør ernæring hos patienter med nyresvigt og diabetes mellitus, ud over at begrænse visse fødevarer, også være forskellig i forhold til moderering af portioner. I intet tilfælde kan det ikke overvurderes - det påvirker både balancen af ​​enzymer i kroppen og nyrernes tilstand negativt.

Kost til nyresvigt og diabetes, ugentlig menu

De kan skifte, blande, ændre, ikke glemme listen over forbudte og uønskede produkter. Overholdelse af denne kost vil hjælpe med at klare nyreskade og forbedre kroppens overordnede tilstand og patientens helbred.

Den første menupunkt omfatter en morgenmad med dampet protein omelet, rugbrødskål og to tomater. Hvis glukoseniveauet ikke er for højt, er det acceptabelt at bruge kaffe med et sødemiddel.

Frokosten skal bestå af en magert suppe og to eller tre stykker brød bagt af groft mel. Ved frokost skal du spise appelsin eller citrongelé med sødestof eller mælkelé. Til middag - kogt lavfedt kylling, grøntsagssalat med usødet hjemmelavet yoghurt, usødet te med citron.

Den anden version af kostbordet til jade forårsaget af diabetes.

Til morgenmad - fedtfattig hytteost med en toast, sur-bær salat. Til frokost - fiskesuppe med brug af magert fisk, bagt kartofler, te.

Snack - grønne usødet æbler. Til middag - en salat af frisk agurk og salat, bouillon hofter.

Den tredje mulighed er valget af retter. Til morgenmad - boghvede grød med skummetmælk. Til frokost - vegetarisk kål suppe fra frisk kål, damp kylling kotelet, grøntsagssalat uden olie. Om eftermiddagen - proteinmousse uden sukker. Middag - seafood salat og usødet te.

Naturligvis er kosten for diabetisk nyrenephropati, listen over mad og retter mere omfattende.

Valget af retter kan gøres selv, undgå de forbudte retter og følge den enkle regel for kombination af produkter.

Kød eller fisk retter bør ikke indtages på en gang med mejeriprodukter, selv fedtfattige.

Den eneste undtagelse, der kan tillades, er tilsætning af naturlig usødet yoghurt eller fedtfattig yoghurt til en grøntsagssalat.

Beslægtede videoer

Grundlæggende om diabetisk kost:

Dieting vil bidrage til at klare sygdommen og reducere blodsukkerniveauerne, samt forbedre patientens sundhed betydeligt og øge effektiviteten af ​​de foreskrevne lægemidler.

  • Stabiliserer sukkerindholdet i lang tid
  • Gendanner insulinproduktionen af ​​bugspytkirtlen

Kost til diabetisk nefropati: en liste over produkter

Diabetisk nefropati er et bredt begreb, der omfatter mange nyrelæsioner. Det kan udvikle sig til sidste fase, når patienten vil kræve regelmæssig dialyse.

For at reducere symptomer og forbedre det kliniske billede, bør du helt sikkert følge en særlig diæt. Det kan være både lavt kulhydrat og lavprotein (i den sidste fase af sygdommen).

Nedenfor vil der blive beskrevet en kost for diabetisk nefropati, en eksemplarisk menu vil blive præsenteret såvel som fordelene ved en lav-kulhydrat diæt for diabetes mellitus af den første og anden type.

Kostbehandling i diabetisk nefropati

Denne sygdom er et af de førende steder blandt dødsårsager hos diabetikere. Det overvældende antal patienter køer til nyretransplantation og dialyse er patienter med diabetes.

Diabetisk nefropati er et bredt begreb, der omfatter læsioner af glomeruli, tubuli eller skibe, der fodrer nyrerne. Denne sygdom udvikler sig på grund af regelmæssigt forhøjede blodglukoseniveauer.

Faren for sådan nefropati for diabetikere er, at det afsluttende stadium kan udvikle sig, når dialyse vil blive påkrævet. I dette tilfælde er proteinerne, der forværrer nyrerne, helt udelukket fra kosten.

  • sløvhed;
  • metallisk smag i munden;
  • træthed;
  • kramper af lemmer, ofte om aftenen.

Vanligvis manifesterer diabetisk nefropati sig ikke i de tidlige stadier. Så det anbefales, at en patient med diabetes testes en eller to gange om året:

  1. urintest for kreatinin, albumin, mikroalbumin;
  2. Ultralyd af nyrerne;
  3. blodprøve for kreatinin.

Når man laver en diagnose, anbefaler mange læger en lavprotein kost, i betragtning af at det er dem, der øger byrden på nyrerne. Dette er delvis sandt, men ikke proteiner tjente som udvikling af diabetisk nefropati. Alt på grund af det forøgede sukker, giftig virkning på nyrerne.

For at undgå det sidste stadium af nyresygdom, skal du overholde en ordentlig afbalanceret kost. En sådan kostbehandling vil være fokuseret på årsagen til sygdommen - højt blodsukker.

Valget af produkter til fremstilling af menuen skal baseres på deres glykæmiske indeks (GI).

Glykæmisk produktindeks

En lav-kulhydrat diæt opretholder et normalt sukkerindhold i type 2-diabetes, mens den i den første type reducerer mængden af ​​insulin med en kort og ultraløs effekt betydeligt. Det er denne ejendom, der hjælper med at undgå mange komplikationer fra diabetes.

Konceptet GI er en digital indikator for kvittering og nedbrydning i blodet af kulhydrater, der påvirker glukoseniveauet i blodet, efter at de er blevet konsumeret. Jo lavere score, desto sikrere er fødevaren.

Listen over produkter med lavt GI er ret omfattende, som giver dig mulighed for at lave en komplet kost uden at miste smagen af ​​retter. Et lavt indeks vil være op til 50 U, et gennemsnit på 50 til 70 U og et højt over 70 U.

Normalt er det tilladt at bruge produkter med et gennemsnitligt indeks flere gange om ugen med type 1 og type 2 diabetes. Men med diabetisk nefropati er dette kontraindiceret.

Diabetisk nefropati diæt danner ikke kun produkter med lavt GI, men også metoder til varmebehandling af retter. Sådan madlavning er tilladt:

  • for et par
  • kog;
  • i mikrobølgeovnen;
  • slukke i en lille mængde vegetabilsk olie;
  • bage;
  • i den langsomme komfur, undtagen "frit" -tilstanden.

Nedenfor er en liste over produkter, hvorfra kosten er dannet.

Produkter til kosten

Patientens mad bør varieres. Daglig kost består af korn, kød eller fisk, grøntsager, frugt, mejeriprodukter og mejeriprodukter. Frekvensen af ​​væskeindtag - to liter.

Det er værd at vide, at frugt og bærjuice er forbudt mod kosternæring, selv fra frugter med lavt GI. Med denne behandling taber de fiber, som udfører funktionen af ​​en stabil strøm af glukose i blodet.

Frugter og bær er bedst spist om morgenen, ikke mere end 150 - 200 gram. De bør ikke bringes til staten kartoffelmos, for ikke at øge GI. Hvis der fremstilles en frugtsalat fra disse produkter, skal dette ske umiddelbart før forbrug for at bevare så mange fordelagtige vitaminer og mikroorganismer som muligt.

Frugter og bær med lavt GI:

  1. sorte og røde ribs;
  2. stikkelsbær;
  3. Æbler af enhver sort, deres sødme påvirker ikke indekset;
  4. pære;
  5. abrikos;
  6. blåbær;
  7. hindbær;
  8. jordbær;
  9. vilde jordbær
  10. alle typer citrusfrugter - citron, appelsin, mandarin, pomelo, lime.

Grøntsager er grundlaget for diabetisk ernæring og udgør op til halvdelen af ​​hele kosten. De kan serveres både til morgenmad, begge og til eftermiddagste og aftensmad. Det er bedre at vælge sæsonbetonede grøntsager, de har flere næringsstoffer.

Grøntsager med lav GI diabetisk nefropati:

  • squash;
  • løg;
  • hvidløg;
  • aubergine;
  • tomat;
  • grønne bønner;
  • linser;
  • friske og tørrede knuste ærter;
  • alle typer kål - blomkål, broccoli, hvid og rød;
  • sød peber.

Fra kornene kan du lave mad til begge sider og tilføje til de første kurser. Du bør være yderst forsigtig med deres valg, da nogle har medium og højt GI. I diabetes, der ikke er belastet af andre sygdomme, tillader læger sjældent majsgrød - GI i de høje grænser, da den er rig på næringsstoffer. Men med diabetisk nefropati er dets forbrug kontraindiceret. Da selv mindste hop i blodsukker giver en belastning til nyrerne.

Næsten alle deres mejeri- og mejeriprodukter har et lavt GI, og kun dem bør udelukkes:

  1. creme creme;
  2. fløde 20% fedt;
  3. sød og frugtagtig yoghurt;
  4. smør;
  5. margarine;
  6. hårde oste (lille indeks, men øget kalorieindhold);
  7. kondenseret mælk;
  8. glaseret ostekage
  9. ostemasse (ikke forveksles med cottage cheese).

Æg er tilladt for diabetes ikke mere end en om dagen, da æggeblommen indeholder skadeligt kolesterol. Med denne nefropati er det bedre at reducere brugen af ​​dette produkt til et minimum.

Dette gælder ikke for proteiner, deres PI er 0 U, og æggeblommeindekset er 50 U.

Kød og fisk bør vælge fedtfattige sorter, fjerne de rester af hud og fedt fra dem. Kaviar og mælk er forbudt. Kød og fisk retter er i den daglige kost, helst en gang om dagen.

Sådan kød og slagteaffald er tilladt:

  • kyllingekød;
  • vagtler;
  • kalkun;
  • kaninkød;
  • kalvekød;
  • oksekød;
  • oksekød lever;
  • kyllingelever;
  • oksekød tungen.

Fra fisk kan du vælge:

At danne en diabetisk diæt af patienten fra produkterne i alle ovennævnte kategorier, en person modtager den korrekte og sunde mad.

Det sigter mod at opretholde blodsukkerniveauer i det normale område.

Eksempelmenu

Menuen nedenfor kan variere afhængigt af personens smag præferencer. Det vigtigste er, at produkterne har et lavt GI og er ordentligt varmebehandlet. Det er forbudt at tilsætte salt til mad, det er bedre at reducere saltindtaget til et minimum.

Tillad ikke faste og overspisning. To af disse faktorer fremkalder et hoppe i blodsukker. Måltider i små portioner, fem til seks gange om dagen.

Hvis en stor følelse af sult blev spist, er det tilladt at have en let snack, for eksempel en lille portion grøntsagssalat eller et glas fermenteret mælkeprodukt.

  • første morgenmad - frugtsalat;
  • Den anden morgenmad - en omelet lavet af proteiner og grøntsager, grøn te med et stykke rugbrød;
  • middag - grøntsagssuppe, perlebyg med fiskekotelet, grøn kaffe med fløde;
  • snack - grøntsagssalat, te;
  • den første middag - sød peber fyldt med hakket kylling med brun ris, te;
  • anden middag - et halvt glas yoghurt.
  1. Første morgenmad - et æble, cottage cheese;
  2. anden morgenmad grøntsagspot til diabetikere type 2 såsom aubergine, tomat, løg og sød peber, grøn te;
  3. middag - boghvede suppe, byg grød med dampkød patty, grøn kaffe med fløde;
  4. eftermiddagsmad - gelé med havregryn, et stykke rugbrød;
  5. middag - kødboller, grøntsagssalat.
  • første morgenmad - frugtsalat, krydret med kefir;
  • den anden morgenmad - en damp omelet fra proteiner, kaffe med fløde;
  • middag - grøntsagssuppe, byggrød med stuvet kyllinglever likør, grøn te;
  • høj te - 150 ml yoghurt;
  • den første middag - kål gryderet med ris og svampe, et stykke rugbrød;
  • anden middag - te med diabetiske cheesecakes.
  1. første morgenmad - gelé på havregryn, et stykke rugbrød;
  2. Den anden morgenmad - grøntsagssalat, kogt æg, grøn te;
  3. frokost - perle-bygssuppe, bagt ægplanter fyldt med kalkunkød, te;
  4. Eftermiddagste - 150 gram hytteost og en håndfuld tørret frugt (tørrede abrikoser, svesker, figner);
  5. første middag - boghvede med kogt oksekød tun, te;
  6. anden middag - 150 ml ryazhenka.
  • første morgenmad - frugtsalat;
  • anden morgenmad - grøntsagssalat, et stykke rugbrød;
  • frokost - grøntsagssuppe, stewed svampe med kyllingefilet, grøn kaffe med fløde;
  • eftermiddagste - 150 gram hytteost, tørret frugt, te;
  • første middag - byg, damp fiskekage, grøn te;
  • anden middag - et glas fedtfattig kefir.
  1. Første morgenmad - grøn kaffe med fløde, tre stykker diabetisk fruktose kiks;
  2. anden morgenmad - damp omelet med grøntsager, grøn te;
  3. frokost - brun rissuppe, stewed bønner med kalvekød, et stykke rugbrød, te;
  4. eftermiddagsmad - gelé på havregryn, et stykke rugbrød;
  5. første middag - bas, bagt i en ærme med grøntsager, te;
  6. anden middag - et halvt glas yoghurt.
  • Den første morgenmad er te med ostekager;
  • Den anden morgenmad - en omelet fra proteiner og grøntsager, et stykke rugbrød;
  • frokost bliver ærtsuppe til type 2 diabetikere med et stykke rugbrød, boghvede med fiskekotelet, grøn kaffe;
  • eftermiddagste - cottage cheese med tørrede frugter, te;
  • første middag - linser, liver cutlet, grøn te;
  • anden middag - et glas yoghurt.

Videoen i denne artikel beskriver hvorfor nyreskade opstår i diabetes.

Ernæring til diabetisk nefropati

Udviklingen af ​​diabetisk nyresygdom eller diabetisk nefropati ledsages af hæmning af normal nyrefunktion. Stadier af diabetisk nefropati: mikroalbuminuri stadium et stadium af proteinuri med intakt kvælstofudskillelse af nyrerne stadium af kronisk nyresvigt. Ernæringseksperter har udviklet tre typer lavprotein dietter til forskellige stadier af kronisk nyresvigt: 7P, 7b og 7a, som anvendes til kompleks behandling af diabetisk nephropati.

Kost nummer 7

Det anvendes til akut nefritis fra tredje til fjerde uge af behandling og kronisk nefritis.

Fjerner nitrogenholdige metaboliske produkter fra kroppen, reducerer hævelse, reducerer tryk.

Kulhydrater og fedtstoffer er begrænsede. Brug ikke salt i madlavning. Hvis lægen tillader det, saltes retterne ved servering. Mængden af ​​væske per dag (inklusive supper og tredje kurser) overstiger ikke 1 liter. Kilder til æteriske olier (løg, hvidløg, peberrod), oxalsyre, ekstraktionsstoffer af svampe, fisk og kød er forbudt.

Kulinarisk behandling med moderat kemikalie (stegning er udelukket) og uden mekanisk sparing (ingen grund til at tørre op). Fisk og kød koges i mængden 100-150 g pr. Dag. Fødevarer spises varmt.

Kulhydrater fra 400 til 450 g (80-90 g sukker), proteiner ca. 80 g (50-60% dyr), fedtstoffer fra 90 til 100 g (25% vegetabilsk). Kalorindhold fra 2700 til 2900 kcal. Saltindhold - 10 g pr. Dag. Vand (alle væsker) fra 0,9 til 1,1 liter. Fødevarer tages 4-5 gange om dagen.

Tilladte produkter:

- pandekager uden salt og gær, pandekager, saltfri brød;
- vegetariske supper med kartofler, korn og grøntsager, frugtsupper
- kogt tunge, magert kalvekød, oksekød, skiver og svinekød, kalkun, kylling, kanin og lam
- fedtfattig kogt fisk med efterfølgende lysstegning eller stegning, geléet fisk, fyldt, hakket og skåret
- mælk, creme fraiche, cottage cheese separat og blandet med ris, æbler, gulerødder, mejeriprodukter, creme
- op til to hele æg pr. dag (krypterede eller blødkogte æg) samtidig med at man reducerer hytteost, fisk eller kød. Du kan også bruge de æggeblommer, der er tilsat til opvasken;
- Makaroni i ethvert præparat, byg, majskorn, ris, sago
- grøntsager og kartofler i enhver forarbejdning
- Salater af friske frugter og grøntsager, Vinaigrettes uden pickles;
- popsicles, slik, syltetøj, honning, gelé, gelé, kogte og rå bær og frugter.

Forbudte produkter:

- melprodukter med salt, brød, almindelige kager
- svampe, fisk, kød bouillon, bønne bouillon;
- dåse kød, røget kød, pølser, pølser, stewed og stegte retter uden kogende, fede sorter
- konserves, kaviar, røget, saltet, fed fisk
ost;
- bælgfrugter
- svampe, syltede, syltede og syltede grøntsager, radiser, spinat, sorrel, radise, hvidløg, løg;
- chokolade.

Kost nummer 7a

Det er indiceret for akut alvorlig glomerulonephritis med symptomer på nyresvigt efter faste dage og moderat alvorlig med nyreinsufficiens fra sygdommens første dage, kronisk glomerulonephritis med markeret nyresvigt.

Målet er at maksimere vedligeholdelsen af ​​nyrefunktionen, forbedre udskillelsen af ​​metaboliske produkter fra kroppen, reducere hypertension og ødem.

Dette er en overvejende plantebaseret kost med en alvorlig begrænsning af protein og salt. Mængden af ​​fedt og kulhydrater reduceres moderat. Undgå fødevarer med rigeligt indhold af ekstrakter, æteriske olier, oxalsyre. Kulinarisk behandling uden mekanisk schazheniya: kogning, bagning, nem stegning. Fødevarer er tilberedt uden salt, saltfrit brød. Fødevarer tages 5-6 gange om dagen.

Proteiner - 20 g pr. Dag (50-60% dyr og ved kronisk nyresvigt - 70%), fedt - 80 g (15% vegetabilsk), kulhydrater - 350 g (80 g sukker), salt er udelukket, den frie væske er lig med dagligt mængden af ​​urin plus 500 ml. Calorie diæt er 2100-2200 kcal.

Tilladte produkter:

- brød og melprodukter Proteinfri, saltfrit brød på majsstivelse - 100 gram pr. Dag, i fravær heraf 50 gram hvedesaltfri brød eller andre melprodukter bagt på gær uden salt;
- Supper med sago, grøntsag, kartoffel, frugt. Fyldt med kogte stegte løg, creme creme, grønne;
- op til 50-60 g magert oksekød, kalvekød, kød og kantet svinekød, kanin, kylling, kalkun, fisk. Efter kogning kan du bage eller let stege et stykke eller hakket;
- 60 g (eller mere på grund af kød og fisk) mælk, fløde, creme creme. Hytteost - med undtagelse af kød og fisk;
- æg tilsættes til tallerkener med en hastighed på 1 / 4- 1/2 æg pr. dag pr. person eller 2-3 gange om ugen for et æg (kogt æg, omelet)
- fra korn: sago, i begrænset omfang - ris, proteinfri pasta. Kogt i vand og mælk i form af korn, pudder, gryderetter, pilaf, kødboller;
- kartofler (200-250 g) og friske grøntsager (400-450 g) i form af forskellige retter. Kogte og stegte løg tilsættes til retter, dill og persille er tilladt;
- grøntsagssalater og vinaigrettes med vegetabilsk olie uden saltede og fermenterede grøntsager
- frugter, søde retter og slik forskellige frugter og bær (rå, tørret, bagt); geléer, kompotter og gelé;
- sukker, honning, syltetøj, ikke chokolade
- For at forbedre smagen af ​​retter med saltfri kost, der anvendes søde og sure saucer, tomat, creme fraiche, vegetabilsk og frugtsauce, vanillin, kanel, citronsyre;
- svag te med citron, frugtsaft og bær, rosehip bouillon;
- fra usaltet fedtfløde, bagt ko, vegetabilske olier.

Forbudte produkter:

- almindeligt brød, melprodukter med tilsætning af salt
- kød-, fisk- og svampekærer, mejeriprodukter, korn (undtagen sago) og bælgfrugter
- alt kød- og fiskeprodukter (konserves, røget kød og syltetøj)
ost
- andre korn undtagen sago og ris og pasta (undtagen proteinfri)
- saltede, syltede og fermenterede grøntsager, bælgfrugter, spinat, sorrel, blomkål, svampe, radise, hvidløg;
- chokolade, mælk gelé, is;
- kød, fisk og champignon saucer, peber, sennep, peberrod
- kakao, naturlig kaffe, mineralvand rige på natrium
- andre fedtstoffer (fåre, oksekød, svinekød osv.)

Kost nummer 7b

Det anvendes til akut glomerulonephritis med symptomer på nyresvigt efter kost nr. 7a, kronisk nefritis med moderat alvorlig nyreinsufficiens.

Målet: Maksimal schazhenie nyrefunktion, forbedret udskillelse af metaboliske produkter fra kroppen, nedsættelse af hypertension og ødem.

I denne diæt er mængden af ​​protein stærkt reduceret, salt er stærkt begrænset. Fedt og kulhydrater forbliver inden for det normale område. Energiværdien skal forblive inden for normens grænse, det vil sige når protein reduceres, opnås det ved fedt og slik.

Kulinarisk behandling, listen over tilladt og forbudt mad er det samme som i diæt nummer 7a. Imidlertid steg mængden af ​​protein med 2 gange på grund af en stigning på op til 125 g kød og fisk, 1 æg, op til 125 g mælk og syrlige creme. Kød og fisk kan erstattes med hytteost under hensyntagen til proteinindholdet i disse produkter. Til kost nr. 7b er mængden af ​​proteinfrit saltfrit brød på majsstivelse, sago (eller ris) samt kartofler og grøntsager (henholdsvis 300 g og 650 g) også sukker og vegetabilsk olie forøget til 150 g. Fødevarer tages 5-6 gange om dagen.

Proteiner 40-50 g (50-60% dyr og ved kronisk nyresvigt 70%), fedtstoffer 85-90 g (20-25% vegetabilsk), kulhydrater 400-450 g (100 g sukker), salt udelukket, fri væske i gennemsnit 1-1,2 l under kontrol af diuresis. Energiværdien på 2500-2600 kcal.

Kost nummer 7 s

Generelle egenskaber: Hyponatrisk ration, fuld kemisk sammensætning og tilstrækkelig i energiværdi, med et protein med hovedsagelig vegetabilsk oprindelse (75%), med maksimal fjernelse af purinbaser.

Kulinarisk behandling: Alle retter er tilberedt uden salt, kød og fisk - kogt eller efterfølgende bagning.

Energiværdi: 2 660-2 900 kcal (11 137-12 142 kJ).

Ingredienser: 70 g proteiner, 80-90 g fedtstoffer, 400-450 g kulhydrater